Рецепт сытного супа Минестроне с курицей в мультиварке

Ингредиенты

• 420 г куриного филе
• 1,1 л куриного бульона
• 1 крупная луковица
• 1 морковь среднего размера
• 2 черешка сельдерея
• 1 небольшой кабачок
• 0,5 кочана цветной капусты
• 110 г зеленого горошка
• 2 спелых помидора
• 160 г мелких макаронных изделий
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
• 55 г тертого пармезана
• соль и молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка к процессу

  Внимательно осмотрите все продукты перед началом готовки. Промойте овощи, подготовьте кухонную утварь и мультиварку.

• Шаг 2: Нарезка ингредиентов

  Куриные грудки промойте и нарежьте кубиками среднего размера. Лук очистите и мелко порубите. Морковь и кабачок очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками. Цветную капусту разделите на соцветия. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу, удалите семена и мелко нарубите.

• Шаг 3: Обжаривание овощей и курицы

  В чаше мультиварки на режиме «Жарка» разогрейте сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и обжаривайте около 4 минут до мягкости. Затем всыпьте морковь и сельдерей, продолжайте жарить еще 6 минут. После этого добавьте кабачок и курицу, перемешайте и готовьте 5 минут до легкой румяности мяса.

• Шаг 4: Варка супа

  Влейте куриный бульон, добавьте помидоры, цветную капусту, зеленый горошек, макароны, соль и перец. Закройте крышку мультиварки и установите программу «Суп» на 1 час.

• Шаг 5: Подача

  Готовый суп Минестроне разлейте по тарелкам и посыпьте сверху натертым пармезаном.