Ароматный китайский куриный суп с кукурузой в мультиварке: рецепт на каждый день

Ингредиенты

• 420 г куриного филе
• 1 л куриного бульона
• 6 перьев зеленого лука
• 1 крупный красный сладкий перец
• 1 зубчик свежего чеснока
• 210 г консервированной кукурузы
• 2 ч. л. измельченного корня имбиря
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• 2 помидора черри
• 1 яичный белок
• 3 веточки свежей кинзы
• 1 ст. л. рафинированного растительного масла
• по вкусу — соль и молотый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте необходимые продукты и проверьте наличие всех ингредиентов. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Зеленый лук тщательно промойте и нарежьте косыми кусочками. Перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок почистите и мелко порубите. Корень имбиря вымойте и натрите на крупной терке. Помидоры черри промойте, удалите плодоножки и разрежьте каждый на четыре части. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Крахмал смешайте с сахаром и двумя столовыми ложками воды до полного растворения.

• Шаг 3

  Внутреннюю чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Активируйте режим «Жарка» и обжарьте курицу в течение 7–8 минут до легкой румяности. Затем добавьте зеленый лук, болгарский перец, чеснок и помидоры черри. Продолжайте обжаривать еще около 5–6 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Добавьте кукурузу и имбирь в мультиварку. Влейте куриный бульон, введите подготовленную крахмальную смесь. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое чаши, закройте крышку и установите программу «Суп» на 60 минут.

• Шаг 5

  По окончании программы откройте крышку и немного остудите суп. В отдельной емкости слегка взбейте яичный белок, затем тонкой струйкой влейте его в горячий суп, одновременно помешивая. Тщательно перемешайте до равномерного распределения белка. Подавайте блюдо сразу же, посыпав мелко нарезанной кинзой.