Ингредиенты

• 2 ломтика свежего корня имбиря
• 300 г филе бедра индейки
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки бадьяна
• 1 ч. л. душистого перца горошком

Для лапши:

• 300 г яичной лапши
• 1 большой красный сладкий перец
• 150 г ростков фасоли золотистой
• 5 см свежего корня имбиря
• 4–5 зубчиков чеснока
• 1 небольшой красный чили
• 4–5 стеблей зеленого лука
• растительное масло
• соевый соус

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой кастрюле или сотейнике налейте воду, чтобы она покрыла мясо примерно на 3 сантиметра. Добавьте целые специи — имбирь, корицу, бадьян, душистый перец — и немного соевого соуса для насыщенного вкуса. Доведите до кипения.

• Шаг 2

  Положите филе индейки в готовящийся бульон. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким. После этого выключите огонь, оставьте бульон остывать на 20 минут, а затем нарежьте мясо на тонкие полоски.

• Шаг 3

  Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, промойте под холодной водой и хорошо обсушите, чтобы она не слиплась.

• Шаг 4

  Болгарский перец очистите от семян и нарежьте длинной соломкой. Чили освободите от семян и порежьте колечками. Чеснок измельчите, зеленый лук порежьте на кусочки около 1 см. Имбирь натрите на терке или нарежьте тонкими пластинками.

• Шаг 5

  Разогрейте растительное масло в воке или сковороде. Добавьте имбирь, чеснок, зеленый лук и чили. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, около 30 секунд, чтобы раскрылся аромат, но не подгорело.

• Шаг 6

  Добавьте болгарский перец и жарьте еще 2 минуты. Затем всыпьте ростки фасоли и готовьте вместе еще 1 минуту. Добавьте нарезанную индейку и лапшу, аккуратно перемешайте, поливая соевым соусом. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.

Попробуйте этот легкий и вкусный рецепт ароматной лапши с пряной индейкой по-азиатски. Блюдо сочетает в себе сочное филе индейки, приготовленное на специях, и овощную лапшу с пикантным соевым соусом. Подходит для быстрого ужина или обеда. Простой рецепт с понятными шагами и минимальным временем готовки.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Индейка — источник белка и низкого содержания жира, что делает его отличным выбором для здорового питания. Лапша обеспечивает необходимое количество углеводов, а овощи добавляют витамины и клетчатку. Соевый соус и специи усиливают вкус и помогают улучшить пищеварение. Блюдо легко усваивается и подходит для всех возрастных групп. Оно также содержит антиоксиданты из имбиря и чеснока, которые поддерживают иммунитет. Ростки фасоли добавляют дополнительную пользу, улучшая работу кишечника. Это блюдо можно приготовить за считанные минуты, и оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Употребление такого блюда способствует общему улучшению самочувствия и энергетического уровня. Благодаря разнообразию ингредиентов оно является полноценным и сбалансированным питанием.