Ингредиенты

• 1 кочан брокколи
• 1 кочан цветной капусты
• 1 луковица
• 0,3 стакана риса
• 1 пучок укропа
• 500 мл куриного бульона
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: брокколи, цветную капусту, рис, куриный бульон, лук, укроп, масло и специи. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Очистка и нарезка овощей

  Тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Укроп промойте и обсушите.

• Обжарка лука и овощей

  В чаше мультиварки разогрейте немного растительного масла. Включите режим «Жарка» и обжаривайте лук около 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте цветную капусту и продолжайте готовить еще 6 минут до легкой мягкости.

• Добавление риса и бульона

  После этого засыпьте рис, влейте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое и переключите мультиварку в режим «Варка на пару». Готовьте 15 минут, затем добавьте брокколи и продолжите варку еще 5 минут.

• Завершение и подача

  За 2 минуты до окончания готовки добавьте мелко нарезанный укроп. Перемешайте и сразу же разложите суп по тарелкам. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или хлебом.

Приготовьте вкусный и полезный суп из брокколи и цветной капусты в мультиварке. Рецепт подходит для здорового питания, идеально подходит на обед или ужин. Суп готовится легко, без лишних усилий, а благодаря куриному бульону получается ароматным и наваристым. В сочетании с рисом и свежей зеленью — это полноценное блюдо, которое оценят все члены семьи. Подавайте сразу после приготовления, посыпав свежим укропом.

Этот суп — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Он богат витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, особенно благодаря брокколи и цветной капусте. Рис добавляет энергию и делает блюдо более сытным. Куриный бульон обеспечивает вкус и питательные вещества. Однако стоит учитывать, что рис содержит углеводы, поэтому людям с диабетом или проблемами с весом стоит контролировать его количество. Также важно не пересолить блюдо, чтобы не навредить сердечно-сосудистой системе. Интересно, что брокколи содержит вещество, способствующее детоксикации организма, а цветная капуста помогает улучшить работу кишечника. Этот суп можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его удобным для повседневного использования. Кроме того, суп легко адаптировать под различные диеты — например, сделать веганским, исключив бульон и добавив овощной бульон. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, подходящее для всей семьи.