Ингредиенты

• по 1 маленькому пучку мяты и кинзы
• 300–350 г ж ареной или запеченной ягнятины
• 1 красная луковица среднего размера
• 100 г зеленой стручковой фасоли
• 1 кочан салата - латука
• 20 г очищенного обжаренного арахиса
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшой красный перец чили
• 2 см корня имбиря
• 2 ст. л. тростникового сахара
• 3 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. соевого соуса

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление острого соуса

  Смешайте измельченный имбирь, чеснок и мелко нарезанный перец чили в блендере или ступке до однородной массы. Добавьте тростниковый сахар, лимонный сок и соевый соус, тщательно перемешайте до получения густой заправки. Перелейте в глубокую миску.

• Шаг 2: Подготовка продуктов

  Зеленую фасоль отварите в кипящей воде около двух минут, затем остудите и откиньте на дуршлаг. Лук нарежьте тонкими полукольцами, ягнятину — тонкими ломтиками. Арахис слегка раздавите ножом или скалкой.

• Шаг 3: Сборка и подача

  Добавьте подготовленные ингредиенты в миску с заправкой и аккуратно перемешайте. Промойте и обсушите латук, порвите его на кусочки и добавьте в общую массу. Перемешайте все компоненты до равномерного распределения. Подавайте сразу после приготовления.

Салат из ягнятины — это идеальное сочетание нежного мяса, хрустящего латука, зеленой стручковой фасоли и пикантной заправки. Пряности, такие как имбирь, чеснок и чили, придают блюду особую глубину вкуса, а свежие травы добавляют свежести. Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится легко и быстро — всего 15 минут. Этот рецепт понравится всем, кто любит экспериментировать с вкусами и ценит качественные ингредиенты.

Этот салат не только вкусный, но и полезный. Ягнятину можно считать источником белка и витаминов, особенно B12 и железа. Зеленая фасоль богата клетчаткой и витаминами группы B, а латук содержит много воды и минералов. Пряная заправка, основанная на имбире и чесноке, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Арахис добавляет ореховый вкус и полезные жиры. В целом, это блюдо помогает поддерживать баланс питания и приносит удовольствие от еды. Оно отлично подходит для тех, кто следит за здоровым образом жизни, но не хочет отказываться от вкуса. Кроме того, салат легко адаптировать под различные диеты — например, сделать его веганским, заменив соевый соус на растительный аналог. Его можно приготовить заранее, и он сохранит свой вкус и текстуру. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или вечеринки, а также станет отличным вариантом для перекуса в течение дня.