Ингредиенты

• Куриные ножки - 8 шт.
• Мини-морковь - 400 г
• Батат - 400 г
• Зеленые яблоки - 2 шт.
• Луковица шалота - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика

Для маринада:

• Молотая корица - 1 щепотка
• Молотый мускатный орех - 1 щепотка
• Апельсиновый сок - 50 мл
• Соевый соус - 30 мл
• Оливковое масло - 80 мл
• Свежий тимьян - 2 веточки
• Свежая мята - 2 веточки
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка мультиварки и ингредиентов

  Перед началом приготовления убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию. Проверьте наличие всех необходимых продуктов: куриные ножки, батат, мини-морковь, яблоки, лук шалот, чеснок, апельсиновый сок, специи и масло.

• Приготовление маринада

  В глубокой миске смешайте апельсиновый сок, измельченный чеснок, свежие листья тимьяна, корицу, мускатный орех, соевый соус и оливковое масло. Получившийся маринад должен быть однородным. Промойте куриные ножки под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и поместите их в маринад. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы мясо хорошо пропиталось.

• Подготовка овощей

  Промойте мини-морковь под проточной водой. Батат очистите от кожуры и нарежьте кружками толщиной около 0,5 см. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Лук шалот очистите и порежьте дольками, а чеснок — тонкими пластинками. Все подготовленные овощи будут выложены в мультиварку после курицы.

• Сборка блюда в мультиварке

  Выложите куриные ножки в чашу мультиварки. Сверху аккуратно распределите морковь, батат, лук и чеснок. Полейте все оставшимся маринадом, добавьте еще 2 столовые ложки оливкового масла и посолите по вкусу. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Мультиповар» с температурой 120°С. Время приготовления — 1 час.

• Завершение готовки

  Через час откройте мультиварку и добавьте подготовленные яблоки. Продолжайте готовить в том же режиме еще 20 минут. За это время яблоки станут мягкими и сохранят свою хрусткость. После окончания готовки остудите блюдо на 5–10 минут, затем украсьте рубленой мятой и подавайте горячим.

Попробуйте вкусное и ароматное блюдо — курица с бататом и мини-морковью в мультиварке. Рецепт подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Мясо получается сочным благодаря маринаду на основе апельсинового сока, корицы и тимьяна, а овощи — мягкими и слегка сладковатыми. Приготовление в мультиварке экономит время и силы, а результат превзойдёт все ожидания. Подавайте с зеленью мяты для свежести вкуса.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о здоровом питании. Курица — источник белка, батат и мини-морковь содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, а яблоки добавляют натуральный сахар и пектин. Маринад с апельсиновым соком и специями придает блюду уникальный вкус и помогает лучше усваивать питательные вещества. Минусы — это высокое содержание жиров из оливкового масла и возможная пересушка курицы, если не контролировать время приготовления. Интересный факт: в некоторых регионах Азии курицу с овощами и фруктами готовят именно в мультиварках, что делает этот рецепт близким к традиционным блюдам. Также стоит отметить, что использование тимьяна и корицы придает блюду не только аромат, но и противовоспалительные свойства. Для более легкой версии можно уменьшить количество масла и использовать нежирный сок вместо воды. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев.