Ароматная курица с бататом и мини-морковью, запечённая в мультиварке

Ингредиенты

• Куриные ножки - 8 шт.
• Мини-морковь - 420 г
• Батат - 390 г
• Зеленые яблоки - 2 шт.
• Луковица шалота - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика

Для маринада:

• Молотая корица - 1 щепотка
• Молотый мускатный орех - 1 щепотка
• Апельсиновый сок - 55 мл
• Соевый соус - 30 мл
• Оливковое масло - 75 мл
• Свежий тимьян - 2 веточки
• Свежая мята - 2 веточки
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить мультиварку и ингредиенты.

• Шаг 2

  Приготовить маринад. Для этого смешать апельсиновый сок, измельчённый чеснок, листья тимьяна, корицу, мускатный орех, соевый соус и оливковое масло. Промыть куриные ножки, обсушить и поместить в маринад. Оставить на 30 минут при комнатной температуре для пропитывания.

• Шаг 3

  Промыть мини-морковь. Батат очистить и нарезать кружками толщиной около 0,5 см. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. Лук шалот нарезать дольками, чеснок — тонкими пластинками.

• Шаг 4

  Выложить куриные ножки в чашу мультиварки. Поверх них аккуратно разложить морковь, батат, лук и чеснок. Полить оставшимся маринадом, добавить ещё 2 ст. ложки оливкового масла и приправить солью. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Мультиповар» при температуре 120°С на 1 час.

• Шаг 5

  Открыть мультиварку, добавить подготовленные яблоки и продолжить готовку в том же режиме ещё 20 минут при 120°С. Готовое блюдо украсить рубленой мятой перед подачей.