Ингредиенты

• Филе индейки - 400 г
• Мелкие шампиньоны - 200 г
• Лимонный сок - 0,5 лимона
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук-шалот - 2 луковицы
• Жирные сливки - 250 мл
• Тертый сыр - 100 г
• Оливковое масло - 50 мл
• Сушеный тимьян - 5 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов и оборудования

  Перед началом приготовления проверьте наличие всех необходимых ингредиентов: индейка, шампиньоны, лук, чеснок, сливки, сыр, специи. Убедитесь, что мультиварка чистая и находится на ровной поверхности.

• Обработка ингредиентов

  Филе индейки тщательно промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Обработайте их соком лимона для улучшения вкуса. Шампиньоны очистите и разрежьте пополам, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

• Жарка мяса и овощей

  В чашу мультиварки добавьте немного масла и включите режим «Жарка». Выложите кусочки индейки и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы, лук и чеснок, посолите, поперчите и положите веточку тимьяна. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.

• Добавление сливок и томление

  Влейте жирные сливки в мультиварку, аккуратно перемешайте. Переключите режим на «Тушение» и установите время на 25 минут. За это время соус станет густым, а мясо — мягким и ароматным.

• Завершение с сыром

  После окончания времени откройте крышку, посыпьте блюдо тертым сыром и закройте мультиварку. Оставьте в режиме «Подогрев» или продолжите готовку еще 10 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился. Подавайте горячим с гарниром.

Индейка с шампиньонами в сливочном соусе — это идеальное сочетание диетического мяса и ароматных грибов. Рецепт подходит как для будничного дня, так и для праздничного стола. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления прост и занимает всего около часа. Мультиварка помогает добиться идеального баланса между сочностью мяса и насыщенностью соуса. Такое блюдо отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Используйте качественные сливки и свежие грибы для максимального вкуса.

Это блюдо имеет множество преимуществ: индейка — источник белка и витаминов, шампиньоны содержат антиоксиданты и клетчатку, а сливки добавляют калорийность и насыщенность вкуса. Блюдо хорошо подходит для тех, кто следит за питанием, так как содержит много белка и мало жира. Минусы включают высокое содержание жиров из-за сливок и сыра, что может быть не подходит для людей с проблемами ЖКТ или диабетом. Интересный факт: индейка была основной пищей у коренных американцев, а шампиньоны — одним из самых старых грибов, известных человеку. Также сливочный соус придает блюду особую нежность, что делает его популярным в европейской кухне. Мультиварка позволяет экономить время и силы, не теряя качества готовки. Блюдо можно приготовить заранее и подать как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Его универсальность делает его любимым среди многих хозяек.