Ингредиенты

• Баклажаны - 1 шт.
• Цуккини - 1 шт.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Крупные помидоры - 4 шт.
• Красное сухое вино - 150 мл
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Красная луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом проверьте, что у вас есть все необходимые продукты: баклажан, цуккини, перец, помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, томатная паста, соль, перец, красное вино и любые дополнительные приправы по желанию.

• Обработка овощей

  Очистите лук и чеснок, порежьте их на кусочки. Промойте овощи под проточной водой. Баклажан и цуккини нарежьте кружочками, перец разрежьте пополам, удалите семена, а помидоры — на четвертинки, чтобы они лучше пропеклись.

• Сборка в мультиварке

  Положите подготовленные овощи в чашу мультиварки. Добавьте оливковое масло и немного красного вина для аромата. Это поможет сделать блюдо более сочным и насыщенным.

• Добавление приправ и запекание

  Влейте томатную пасту, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Выберите режим «Мультиповар» или «Тушение», установив температуру около 160°C на 25 минут. Это обеспечит мягкость и насыщенность блюда.

• Проверка готовности

  По истечении времени проверьте, насколько мягкие овощи. Если нужно, можно добавить немного воды и продолжить томление. Рататуй готов к подаче, когда он становится нежным и ароматным.

Рататуй — это классическое французское блюдо, которое идеально подходит для здорового и сбалансированного питания. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить рататуй в мультиварке быстро и без лишних хлопот. Благодаря использованию свежих овощей и ароматных специй, вы получите сочное, ароматное и питательное блюдо. Подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам справиться даже с первым разом. Экономьте время на готовку и наслаждайтесь результатом!

Рататуй — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато клетчаткой, витаминами и минералами, особенно если в него включены баклажаны, цуккини, помидоры и перец. Благодаря оливковому маслу и томатной пасте оно содержит полезные жиры и антиоксиданты. Однако, из-за высокого содержания сахара в помидорах, людям с диабетом стоит быть осторожными. Также важно не пересолить блюдо, чтобы не навредить здоровью. Интересно, что рататуй впервые был приготовлен в провинции Прованс, а в современной кухне часто используется как гарнир или основное блюдо. Его можно готовить в разных вариациях, например, с грибами, курицей или овощами по сезону. В некоторых регионах вместо томатной пасты используют соевый соус или другие приправы. Благодаря своей универсальности рататуй подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Мультиварка делает процесс приготовления еще проще, позволяя экономить время и усилия. Главное — выбрать качественные овощи и правильно подобрать специи.