Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Проверьте наличие специй и продуктов. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.Шаг 2
Белый хлеб замочите в молоке и слегка разомните руками до получения однородной массы. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки положите сливочное масло, включите режим «Жарка» и дождитесь его расплавления. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, около 10–12 минут, пока он не станет прозрачным.Шаг 3
Филе анчоуса разомните вилкой до консистенции пасты. В большой миске смешайте фарш, анчоусную массу, размоченный хлеб, обжаренный лук и мелко нарезанную петрушку. Добавьте яйцо, паприку, мускатный орех и соль по вкусу. Тщательно перемешайте всё до однородности.Шаг 4
Влажными руками сформируйте фрикадельки размером с мяч для пинг-понга. Выложите их на плоскую тарелку, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 20 минут, чтобы заготовки немного схватились.Шаг 5
В чашу мультиварки влейте бульон, добавьте лавровый лист, цедру одного лимона, горошины душистого перца и каперсы. Введите сливки и установите режим «Суп» или «Кипячение», чтобы довести соус до кипения. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий бульон, накройте крышкой и переведите мультиварку в режим «Подогрев» на 30 минут, чтобы клопсы томились и пропитались ароматами.Шаг 6
Кенигсбергские клопсы готовы! Подавайте их горячими вместе с паровым или отварным картофелем, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с рассыпчатыми кашами или овощным гарниром.
Кенигсбергские клопсы — это традиционное блюдо немецкой кухни, которое завоевало любовь по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и нежной текстуре. Приготовление в мультиварке делает процесс ещё более удобным и простым. Фарш из смеси свинины и говядины, дополненный анчоусами, каперсами и ароматными специями, создаёт идеальный дуэт с нежным сливочным соусом. Время приготовления — всего около часа, что делает блюдо отличным вариантом для семейного ужина. Подавайте клопсы с отварным картофелем или гарниром на ваш выбор, чтобы насладиться каждым кусочком. Этот рецепт подойдёт как опытным хозяйкам, так и новичкам в кулинарии.
