Ингредиенты

• курица (филе грудки) – 4 шт. по 150 г каждое
• вино белое сухое – 100 мл
• масло оливковое – 1 ст. л.
• лимон небольшой – 1 шт.
• оливки – 16 шт.
• перец черный свежемолотый
• каперсы – 2 ч. л.
• лук красный – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте лимон на тонкие полукольца, мелко порубите оливки, измельчите петрушку. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. В глубокой миске соедините каперсы, оливки, луковые кольца, лимонные дольки, петрушку, оливковое масло и белое вино. Посолите и добавьте свежемолотый черный перец по вашему вкусу. Перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Возьмите куриную грудку и положите каждую на отдельный кусок пергаментной бумаги или фольги. На середину каждого куска выложите приготовленную начинку, равномерно распределив её по поверхности мяса. Аккуратно заверните курицу в конверты, защипнув края, чтобы начинка не вышла. Поместите готовые конверты в пароварку и готовьте около 20 минут. После этого дайте блюду немного настояться перед подачей, чтобы сочность сохранилась.

Попробуйте необычный и вкусный способ приготовления куриной грудки. Филе запекается в конверте из фольги или пергамента с сочными ингредиентами — оливками, каперсами, лимоном и красным луком. Белое сухое вино добавляет блюду насыщенный вкус, а оливковое масло делает мясо особенно нежным. Готовится легко и быстро, идеально подходит для ужина всей семьей.

Это блюдо отличается своей простотой и высокой питательностью. Куриная грудка — источник белка, а оливки и каперсы добавляют полезные жиры и минералы. Лимон помогает улучшить усвоение железа и придает блюду освежающий вкус. Белое вино улучшает вкус и усиливает аромат. Однако, стоит отметить, что оливки содержат соль, поэтому рекомендуется контролировать количество соли в рецепте. Также каперсы могут быть довольно острыми, если их не промыть перед использованием. Интересный факт: каперсы — это бутоны цветов кустарника, которые обычно используются в маринованном виде. Они имеют слегка горький вкус, но благодаря лимону и оливкам их можно сделать более мягкими и приятными. Блюдо отлично подходит как для повседневного питания, так и для праздничных случаев. Его можно подавать с различными гарнирами, например, с рисом, картофелем или овощами. Это блюдо не только вкусное, но и красивое, что делает его отличным выбором для любого стола.