Ингредиенты

• Фарш из телятины - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Шампиньоны - 200 г
• Петрушка - 2 веточки
• Сыр - 100 г
• Панировочные сухари - 100 г
• Сливки - 150 мл
• Сливочное масло - 30 г
• Оливковое масло - 50 г
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: телятина, грибы, сыр, лук, чеснок, петрушка, яйцо, панировочные сухари, сливки и масло. Подготовьте чашу мультиварки.

• Обжаривание лука

  Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле в режиме «Жарка» около 10 минут. Добавьте яйцо, соль и перец, хорошо перемешайте и дайте остыть. Это будет основа для фарша.

• Приготовление начинки

  Грибы промойте и нарежьте. Чеснок измельчите, петрушку порубите. Все смешайте в отдельной миске, добавьте сыр и немного масла для сочности.

• Обжарка начинки

  Выложите грибы в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте остальные компоненты начинки, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы ароматы соединились.

• Формирование зраз

  Сформируйте из фарша небольшие лепешки, положите в центр начинку, защипните края и обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что зразы плотно закрыты.

• Готовка в мультиварке

  Добавьте немного масла в чашу мультиварки, обжарьте зразы с двух сторон до румяности. Залейте сливками, установите режим «Тушение» и готовьте 35 минут. За это время соус станет густым и ароматным.

Попробуйте наши нежные зразы из телячьего фарша с начинкой из грибов и сыра, приготовленные в мультиварке. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Грибы обжариваются с чесноком и свежей петрушкой, а сыр добавляет сочности и насыщенности вкусу. Зразы готовятся с добавлением сливок, что делает их особенно мягкими и ароматными. Подавайте их с гарниром из гречки или картофельного пюре. Несмотря на изысканный вкус, рецепт не слишком сложен и под силу даже начинающим кулинарам.

Зразы из телятины с грибами и сыром — это питательное и полезное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Телятина содержит высококачественный белок и витамины группы B, что способствует энергетическому обмену. Грибы добавляют блюду натуральный грибной вкус и содержат клетчатку, витамины D и K, а также антиоксиданты. Сыр обеспечивает кальций и белок, а сливочный соус делает блюдо более нежным и насыщенным. Однако стоит учитывать, что телятина может быть жирнее, чем курица или свинина, поэтому людям с проблемами ЖКТ лучше употреблять её в умеренных количествах. Интересно, что в некоторых регионах России зразы готовят с разными начинками — например, с рыбой или овощами. Также стоит отметить, что использование мультиварки значительно упрощает процесс приготовления, экономит время и позволяет получить идеально равномерно приготовленное блюдо. Не забудьте подавать зразы с гарниром — это сделает ваш ужин более полноценным и приятным.