Ингредиенты

• 330 г пасты Фузилли
• 1 луковица
• 200 г томатов черри
• сок лимона
• 50 мл овощного бульона
• 5 ст.л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец
• 2 горсти руколы
• 12 листиков базилика
• 360 г консервированного тунца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. После готовности отлейте воду и дайте пасте немного остыть.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте пасту с нарезанным зеленым луком и целыми помидорами черри, разрезанными пополам. Это добавит сочности и яркости блюду.

• Шаг 3

  Приготовьте заправку: в маленькой посуде соедините лимонный сок, овощной бульон, оливковое масло и специи (например, базилик, чеснок, орегано). Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 4

  Залейте заправку в миску с пастой, аккуратно перемешайте. Оставьте салат настояться на 10–15 минут, чтобы все компоненты хорошо пропитались. Добавьте рукколу, свежие листики базилика и раскрошенный тунец. По желанию приправьте солью и перцем.

Свежий итальянский салат из пасты с тунцом — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое подходит для быстрого перекуса или полноценного обеда. Оно сочетает в себе разнообразие ингредиентов, что делает его полезным и насыщенным. Паста обеспечивает длительное чувство сытости благодаря сложным углеводам, а тунец — источник белка и омега-3 жирных кислот. Свежие овощи, такие как помидоры и зеленый лук, добавляют витамины и клетчатку, улучшая пищеварение. Заправка из лимонного сока и оливкового масла придает блюду освежающий вкус и помогает организму лучше усваивать жирорастворимые витамины. Однако, несмотря на все преимущества, стоит учитывать, что паста может быть высококалорийной, особенно если её готовить с большим количеством масла. Тунец, хотя и полезный, содержит определённое количество ртути, поэтому его рекомендуют употреблять в умеренных количествах. Также важно выбирать качественные консервы, чтобы избежать лишних добавок и соли. Интересно, что итальянский салат с тунцом похож на популярное блюдо «Паста с тунцом» в Калифорнии, где он часто подаётся с авокадо и соевым соусом. В некоторых регионах Италии этот салат называют «Pasta al Tonno», и его можно встретить даже в ресторанах. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, блюдо стало любимым во многих странах мира. Его можно адаптировать под различные диеты: например, использовать безглютеновую пасту или заменить масло на йогурт для более низкокалорийного варианта. Кроме того, такой салат отлично подходит для закусок и пикников, так как сохраняет вкус даже при комнатной температуре. Главное — правильно подобрать пропорции и не переборщить с заправкой, чтобы блюдо оставалось лёгким и приятным на вкус.