Ингредиенты

• 800 г филе лосося
• 2 крепких крупных помидора
• 2 средние красные луковицы
• 250 г бездрожжевого слоеного теста
• средний пучок укропа
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Возьмите филе нежирной рыбы, например, трески или минтая, нарежьте его на четыре части. Легко отбейте каждую порцию, чтобы улучшить вкус и текстуру. Посолите и поперчите. Нарежьте помидоры тонкими кружочками, лук — в виде колец, а укроп мелко измельчите.

• Сборка и обжарка

  Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте рыбу по две минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Пока рыба готовится, раскатайте тесто в прямоугольники и разрежьте их на четыре равных куска. На каждый положите по кусочку рыбы, затем добавьте овощи и посыпьте укропом.

• Формирование и выпечка

  Заверните тесто вокруг начинки, формируя пирожки. Смажьте их взбитым яйцом для красивого блеска. Выложите на противень с пергаментом и запекайте 10–12 минут при температуре 180°C. Альтернативно, можно приготовить пирог на пару, что сделает его еще более легким и диетическим.

Попробуйте легкий и питательный рыбный пирог с овощами, приготовленный на пару. Используйте нежирную рыбу, такое блюдо подойдет даже для диетического рациона. Наслаждайтесь вкусом и пользой благодаря нашему простому рецепту.

Этот рыбный пирог с овощами — отличный выбор для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно. Основные плюсы заключаются в том, что он содержит белок из рыбы, который важен для мышечной массы и общего здоровья. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, что способствует пищеварению и укреплению иммунитета. Домашнее тесто без дрожжей делает блюдо более легким для усвоения, чем промышленное. Кроме того, приготовление на пару сохраняет большее количество полезных веществ в продуктах. Минусы могут быть связаны с тем, что тесто может быть немного суховатым, если не использовать достаточно жидкости. Также важно выбирать правильную рыбу, так как некоторые виды могут быть жирными и не подходить для диетического питания. Интересный факт: в некоторых регионах России пироги на пару часто готовят с рыбой и овощами, считая их традиционным блюдом. Еще один момент — этот рецепт легко адаптировать под вегетарианскую версию, заменив рыбу на овощную начинку. Блюдо также отлично подходит для подготовки к спортивным нагрузкам благодаря высокому содержанию белка и низкому количеству жиров.