Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 150 г сметаны жирностью 25%
• 1 большая луковица
• 1 большое яйцо
• 50 г муки
• по 1 г сушенного чеснока, тмина и паприки
• 40 мл растительного масла + еще для жарения
• соль, свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите картофель и натрите его на крупной терке, а лук — на мелкой, чтобы он лучше впитался в тесто.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте картофель, лук, сметану, яйцо, муку, растительное масло, соль, перец и другие любимые специи для придания блюду насыщенного вкуса.

• Шаг 3

  Разделите массу на 8 одинаковых порций, сформируйте лепешки и жарьте на хорошо прогретой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны — примерно по 3–5 минут. Подавайте горячими вместе с леберкезе и хлебом.

Драники с леберкезе — это традиционное немецкое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо особенно популярно в регионах Германии, где картофель играет важную роль в кухне. Плюсом драников является их универсальность: их можно подавать как основное блюдо, так и как закуску. Леберкезе, который обычно подаётся вместе с драниками, добавляет блюду остроты и пикантности, делая его более интересным для вкуса. Ещё одним преимуществом является то, что драники легко готовить дома, используя доступные ингредиенты. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за жарки в масле драники могут быть достаточно калорийными, поэтому их стоит употреблять умеренно. Также, если не следить за количеством масла, они могут получиться слишком жирными. Интересный факт: драники имеют много общего с другими картофельными блюдами, например, с фрикадельками или пюре, но отличаются по текстуре и способу приготовления. В некоторых регионах вместо леберкезе используют другие соусы, такие как горчица или сметанная заправка. Драники также часто подают с хлебом, что делает их более сытными. Благодаря своей простоте и вкусу, это блюдо стало любимым многими людьми по всему миру. Несмотря на простоту рецепта, каждый может добавить свои специи или ингредиенты, чтобы сделать блюдо уникальным. Это делает драники отличным выбором для тех, кто хочет попробовать немецкую кухню без лишних усилий.