Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка продуктов
Нут замочить в холодной воде минимум на 24 часа. После этого слить жидкость и промыть под проточной водой. Сельдерей тонко нарезать, помидоры разделить на крупные дольки, чили разрезать пополам, удалив семена при необходимости. Говядину отварить в 2 литрах воды до готовности, посолить по вкусу. Затем мясо вынуть и оставить остывать.Шаг 2: Варка основы супа
В бульон добавить подготовленный нут и варить около 20 минут. Далее всыпать фузилли, добавить сельдерей, оливковое масло, соль и перец. Продолжить варку ещё 10–12 минут или ориентироваться на указания на упаковке пасты.Шаг 3: Финальные штрихи
Примерно за 2–3 минуты до окончания варки добавить в суп помидоры, чили и мелко нарубленную петрушку. Накрыть крышкой и дать настояться 20–30 минут. Мясо нарезать крупными кусками или соломкой и подавать вместе с супом.
Суп с фузилли и нутом — это не только вкусно, но и полезно. В этом рецепте сочетаются говяжья вырезка, нут, помидоры, сельдерей и пряная петрушка. Фузилли придают блюду насыщенную текстуру, а лавровый лист и чили — изысканный аромат. Подходит как для семейного стола, так и для здорового питания. Готовится легко и быстро — всего за 1 час вы получите полноценное питательное блюдо. Такой суп особенно популярен в холодное время года и станет отличным вариантом для разнообразия рациона.
