Ингредиенты

• черешок сельдерея – 1 шт.
• масло сливочное – 3 ст. л.
• длиннозерный рис – 0,5 стакана
• соль – по вкусу
• бульон куриный – 4 стакана
• стебель лука-порея, только белая часть – 1 шт.
• лимон (сок) – 3 ст. л.
• варено-копченый окорок – 400 г
• морковь среднего размера – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте окорок на тонкие кусочки, чтобы он быстрее проварился. Очистите морковь и порежьте ее на мелкие кубики. Промойте лук-порей и разрежьте его на колечки, а сельдерей — на тонкие ломтики. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте овощи и обжарьте их до мягкости, около 5 минут.

• Шаг 2

  Влейте куриный бульон, положите промытый рис и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока рис не станет мягким и полностью готовым.

• Шаг 3

  Добавьте нарезанный окорок и влейте свежевыжатый лимонный сок для освежающего вкуса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. После этого снимите с огня и дайте настояться под крышкой около 10 минут для лучшего раскрытия аромата.

Рисовый суп с окороком — это питательное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Основой супа служит насыщенный куриный бульон, к которому добавляются свежие овощи: морковь, лук-порей, сельдерей и длиннозерный рис. В качестве главного ингредиента выступает варено-копченый окорок, придающий супу насыщенный мясной вкус. Лимонный сок добавляет легкую кислинку и освежает вкус. Рецепт очень простой и не требует сложных продуктов или длительного времени готовки — всего около 30 минут. Такой суп отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Этот рисовый суп с окороком и овощами — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Плюсы блюда заключаются в том, что оно богато белками из окорока, клетчаткой из овощей и углеводами из риса, что делает его полноценным обедом. Кислинка лимона придает блюду освежающий оттенок, а куриный бульон обеспечивает глубокий вкус. Кроме того, суп легко готовится и подходит даже для занятых людей. Минусы могут быть связаны с тем, что окорок содержит немного жира, поэтому для диетического питания лучше выбрать более нежирные сорта мяса. Также стоит учитывать, что рис может быть тяжелым для желудка, если есть в больших количествах. Интересно, что рисовый суп является популярным блюдом в разных странах, например, в Китае или Японии, где его часто готовят с различными овощами и специями. Еще один интересный факт: в некоторых регионах России супы на основе риса считаются особо полезными для детей и пожилых людей благодаря своей мягкой текстуре и высокому содержанию питательных веществ.