Ингредиенты

• 500 г коричневой чечевицы
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 л томатного пюре
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка чечевицы

  Перед началом приготовления замочите чечевицу в холодной воде на 6 часов. После этого тщательно промойте ее под проточной водой, переложите в дуршлаг и залейте свежей водой. Доведите до кипения и варите до мягкости около 40 минут.

• Приготовление риса

  В большой кастрюле доведите кипение 3 литров воды, добавьте немного соли. Высыпьте рис и варите до полной готовности, примерно 20 минут. Затем откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя вода.

• Обработка чеснока

  Очистите чеснок и мелко порубите его. В сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте чеснок и обжаривайте на среднем огне около 1 минуты, пока не появится золотистый цвет.

• Создание томатного соуса

  Добавьте томатное пюре в сковороду с чесноком, доведите до кипения и варите на медленном огне 15–20 минут. Влейте уксус, добавьте сахар, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Снимите с огня и посолите по вкусу.

• Завершение блюда

  Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. В чистой сковороде разогрейте оставшееся масло, выложите лук и обжаривайте около 10 минут до золотистого цвета. На подогретое блюдо выложите чечевицу, сверху уложите рис, залейте томатным соусом и украсьте хрустящим луком.

Рис с чечевицей — это питательное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Гармоничное сочетание рассыпчатого риса, мягкой чечевицы и насыщенного томатного соуса создает неповторимый вкус. Блюдо готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных навыков кулинарии. В качестве украшения используется хрустящий жареный лук, который добавляет дополнительную текстуру и глубину вкуса. Рис с чечевицей можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам.

Это блюдо является отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Чечевица содержит много растительного белка и помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Рис обеспечивает организм углеводами, которые необходимы для энергии. Томатный соус богат ликопином, который известен своими антиоксидантными свойствами. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, поскольку легко усваивается и имеет приятный вкус. Оно также может быть частью здорового питания, так как содержит мало жира и не требует использования животных продуктов. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Его можно приготовить заранее и использовать в качестве закуски или основного блюда. Благодаря универсальному вкусу оно подходит для разных диет. Также оно экономично и доступно по цене, что делает его популярным среди многих семей. Благодаря своей простоте и питательности, это блюдо станет вашим постоянным любимцем на кухне.