Ингредиенты

• 400 г короткой пасты
• 300 г сыра чеддер
• 3 стакана молока
• 6 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ч. л. порошка карри
• 1,5 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 стакан свежих хлебных крошек
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка пасты и основы соуса

  В глубокой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 столовую ложку крупной морской соли и опустите пасту. Варите согласно инструкции на упаковке, затем отцедите через дуршлаг. Добавьте немного оливкового масла, чтобы паста не прилипала. Натрите чеддер на крупной терке. В сотейнике смешайте крахмал с половиной порошка карри, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и варите на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Снимите с огня.

• Создание сытного соуса и соединение с пастой

  Добавьте тертый сыр в соус и тщательно перемешайте, пока он полностью не растворится. Затем аккуратно введите отваренную пасту, хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом. Переложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

• Формирование хрустящей корочки

  В сковороде растопите оставшееся масло, добавьте оставшийся порошок карри и хлебные крошки. Обжаривайте на среднем огне около 8–10 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Посыпьте пасту полученной смесью. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 25–30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Попробуйте наш аппетитный рецепт пасты карри с нежным сырным соусом и ароматной хрустящей корочкой. Это легкое в приготовлении, но необычайно вкусное блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для неформальной встречи с друзьями. Паста, заправленная густым соусом на основе чеддера и молока, дополняется пряной панировкой с добавлением карри, что придает блюду особую изюминку. Подавайте горячим — идеально сочетается с зеленью или свежим хлебом.

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Во-первых, паста обеспечивает организм углеводами, которые являются важным источником энергии. Сырный соус богат белками и кальцием, что способствует укреплению костей и мышечной массы. Карри содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, полезные для здоровья. Хрустящая корочка из хлебных крошек добавляет клетчатку, улучшая пищеварение. Блюдо также содержит витамины и минералы из молока и овощей, если они используются. Оно удобно в приготовлении и подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина. Благодаря сочетанию текстур и вкусов, оно вызывает чувство сытости и удовлетворения. Также, его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив пасту на рис или овощи. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, подходящее для всей семьи.