Ингредиенты

• мелкие лисички – 600 г
• соль
• масло сливочное – 100 г
• лук репчатый – 1 шт.
• пучок петрушки
• мясо мидий – 500 г
• вино белое сухое – 50 мл
• чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: промойте лисички под проточной водой и осторожно обсушите бумажными полотенцами. Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте их. В глубокой сковороде или сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте грибы, лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы грибы стали мягкими и начали выделять сок.

• Шаг 2

  После того как грибы станут мягче, влейте белое сухое вино, которое придётся в процессе готовки. Добавьте немного соли и перца, если нужно, и продолжайте готовить на умеренном огне ещё 10 минут, чтобы алкоголь полностью испарился, а блюдо насытилось ароматом.

Фрикасе из мидий и лисичек — это восхитительное сочетание морских деликатесов и ароматных грибов. Готовится блюдо просто и быстро, всего за час вы сможете удивить гостей или порадовать семью. Мидии сохраняют свою нежность, а лисички придают блюду особую глубину вкуса. Сливочное масло и белое сухое вино создают лёгкий соус, который раскрывает все нотки ингредиентов. Это отличный вариант для романтического ужина или светского вечера. Попробуйте приготовить и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Фрикасе из мидий и лисичек — это блюдо, которое сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, оно богато белками, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Мидии содержат витамины группы B, йод и цинк, а лисички — антиоксиданты и клетчатку. Это делает блюдо полезным и насыщающим. Однако стоит учитывать, что мидии могут быть чувствительными к качеству воды, поэтому важно выбирать их только от проверенных производителей. Также стоит отметить, что вино, используемое в рецепте, может влиять на общую калорийность блюда. Интересно, что фрикасе в оригинальном виде чаще всего готовят из курятины или говядины, но вариант с мидиями и грибами стал популярным благодаря своей уникальности. Еще один плюс — блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить масло на растительное или использовать безалкогольный бульон вместо вина. Минусом может быть то, что мидии требуют внимательной подготовки, и если они не свежие, это может негативно повлиять на вкус. В целом, это блюдо — настоящий деликатес, который подчеркнёт ваш кулинарный талант и порадует гостей.