Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Бекон нарежьте поперек на полоски шириной около 1 см. Лук очистите и мелко порубите. Чеснок раздавите прессом или очень мелко нарубите.Шаг 2: Обжаривание бекона
В холодную сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла, выложите бекон и начните обжаривать на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте лук и чеснок, продолжайте готовить, постоянно помешивая, еще 10 минут. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и обжаривайте пару минут, затем снимите с огня.Шаг 3: Приготовление овощей
Морковь и сельдерей нарежьте тонкими полосками. В отдельной сковороде нагрейте немного оливкового масла и обжарьте овощи до мягкости примерно 10 минут. Переложите их к беконно-луковой смеси.Шаг 4: Работа с чечевицей
Чечевицу выложите в дуршлаг, хорошенько промойте и дайте стечь жидкости. Переложите её в сковороду к остальным ингредиентам, добавьте помидоры с соком, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.Шаг 5: Формирование запеканки
Форму для запекания смажьте щедро оливковым маслом. Выложите в неё подготовленную массу и отправьте в предварительно разогретую до 190°C духовку на 15 минут.Шаг 6: Завершение и запекание
Помидоры черри разрежьте пополам. Достаньте форму из духовки, аккуратно распределите помидоры срезом вниз, слегка утопив их в смеси. Верните в духовку и запекайте ещё 20 минут, пока верх не станет румяным. Подавайте горячим.
Попробуйте наш простой рецепт запеканки из чечевицы с помидорами и беконом — идеальное сочетание вкуса и пользы. Чечевица богата белком и клетчаткой, а бекон добавляет пикантности и насыщенности. Свежие помидоры черри придают блюду легкую кислинку и яркий цвет. Запеканка отлично сочетается с зеленью или свежим хлебом. Готовится легко, подходит для ужина или обеда всей семьей.
