Ингредиенты

• 1 банка (400 г) рубленых помидоров в собственном соку
• 2 банки консервированной чечевицы
• 150 г тонких ломтиков бекона
• 1 большая луковица
• 2 маленькие морковки
• 4 черешка сельдерея
• 10 помидоров черри
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 3 ст. л. муки
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте бекон на тонкие полоски, очистите лук и порубите его мелко. Чеснок измельчите при помощи пресса или ножа. Это обеспечит глубокий аромат и сочность блюда.

• Обжаривание бекона и овощей

  Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло, положите бекон и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, продолжайте готовить, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и обжарьте пару минут, чтобы создать основу для соуса.

• Приготовление овощей

  Нарежьте морковь и сельдерей тонкими полосками. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости, затем добавьте к беконной смеси, чтобы получить пикантный вкус и текстуру.

• Работа с чечевицей

  Промойте чечевицу под проточной водой и дайте ей стечь. Переложите её в сковороду к остальным компонентам, добавьте помидоры с соком, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и доведите до кипения, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

• Формирование запеканки

  Смажьте форму для запекания маслом, выложите подготовленную массу и отправьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 15 минут, чтобы основа стала немного золотистой и устойчивой.

• Завершение и запекание

  Разрежьте помидоры черри пополам и аккуратно распределите их поверх запеканки, слегка утопив в смеси. Верните в духовку и запекайте ещё 20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Подавайте горячим, с зеленью или соусом по желанию.

Попробуйте наш простой рецепт запеканки из чечевицы с помидорами и беконом — идеальное сочетание вкуса и пользы. Чечевица богата белком и клетчаткой, а бекон добавляет пикантности и насыщенности. Свежие помидоры черри придают блюду легкую кислинку и яркий цвет. Запеканка отлично сочетается с зеленью или свежим хлебом. Готовится легко, подходит для ужина или обеда всей семьей.

Это блюдо отличается высокой питательностью и содержит множество полезных веществ. Чечевица — источник растительного белка, клетчатки и витаминов группы B. Помидоры черри богаты ликопином, который полезен для сердца и кожи. Бекон добавляет жирные кислоты и насыщает блюдо насыщенным вкусом. Овощи, такие как морковь и сельдерей, усиливают витаминный состав и улучшают пищеварение. Однако стоит учитывать, что бекон содержит много натрия, поэтому его количество можно уменьшить для более здорового варианта. Интересно, что чечевица — одна из древнейших культур, выращиваемых человеком, а помидоры впервые были использованы в кухне Италии. Также, запеканка легко поддается заморозке, что делает её удобной для быстрого приготовления в будущем.