Ароматные яйца-скрэмбл с ветчиной и укропом

Ингредиенты

• 7 яиц
• 55 г вареной ветчины
• небольшой пучок зеленого лука
• 3/4 ч. л. семян укропа
• 0.4 стакана молока
• щепотка молотой паприки
• 1 ст. л. сливочного масла

Рецепт приготовления

• Ветчину нарежьте тонкими полосками, зеленый лук мелко порубите. Семена укропа положите в ступку и растолките их до получения ароматного порошка. В большой миске тщательно взбейте яйца, добавьте молоко, щепотку соли, немного молотой паприки и измельченный укроп. Затем введите в смесь подготовленную ветчину и лук. На сковороде растопите сливочное масло, вылейте яичную массу и поставьте на медленный огонь. Как только яйца начнут схватываться, аккуратно поднимайте края лопаткой, чтобы жидкая часть могла равномерно заполнить свободные места. Повторите этот процесс несколько раз, пока вся масса не загустеет и не станет мягкой и нежной. Подавайте блюдо сразу же — остывший скрэмбл теряет свои лучшие вкусовые качества.