Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка лапши
Вскипятите воду, добавьте щепотку соли и отварите лапшу согласно указаниям на упаковке. После этого откиньте её на дуршлаг, промойте холодной водой и слегка обсушите.Шаг 2: Нарезка овощей
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на терке или нарежьте очень тонкими полосками. Зеленый лук порежьте наискосок кусочками около 4 см в длину.Шаг 3: Подготовка белковых ингредиентов
Креветки очистите от панциря, удалите кишечную вену. Мясо (курицу или свинину) нарежьте тонкими полосками, чтобы оно быстро прожарилось.Шаг 4: Приготовление соуса и обжаривания мяса
Соедините соевый соус, сахар и 4 столовые ложки воды. В воке разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 20 секунд. Добавьте мясо и креветки, жарьте, помешивая, около 2 минут до легкой корочки.Шаг 5: Смешивание ингредиентов
Добавьте в вок капусту и морковь, перемешайте, затем положите подготовленную лапшу. Влейте заранее приготовленный соус и увеличьте огонь. Готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты.Шаг 6: Финальная штрихи
В конце добавьте нарезанный зеленый лук и готовьте еще 1–2 минуты, пока лук не станет мягким. Блюдо сразу же разложите по тарелкам и подавайте горячим.
Лапша чу-мейн — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать. Это блюдо китайской кухни сочетает в себе нежную яичную лапшу, свежие овощи, куриное мясо или креветки и насыщенный соевый соус. Готовится всего за 15 минут, поэтому отлично подходит для ужина в будние дни. Лапша чу-мейн может быть как основным блюдом, так и отличной закуской. Попробуйте приготовить дома и удивите своих близких экзотическим вкусом и ароматом восточной кухни!