Ингредиенты

• 300 г тонкой яичной китайской лапши
• 100 г куриного или свиного филе
• 10–12 сырых крупных креветок
• 100 г пекинской капусты
• 1 небольшая морковка
• 3 зубчика чеснока
• 2 стебля зеленого лука
• 2,5 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление лапши

  Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли, опустите лапшу и варите согласно инструкции на упаковке. После готовности откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой и слегка обсушите, чтобы она не слипалась.

• Шаг 2: Подготовка овощей

  Пекинскую капусту аккуратно нашинкуйте тонкой соломкой, морковь порубите тонкими полосками или натрите на терке. Зеленый лук нарежьте на кусочки длиной около 4 см, чтобы он хорошо распределся по блюду.

• Шаг 3: Подготовка белковых компонентов

  Если используете креветки, очистите их от панциря и удалите темную жилку. Мясо (например, курицу или свинину) нарежьте тонкими полосками, чтобы оно быстро прожарилось и сохранило сочность.

• Шаг 4: Смешивание соуса и обжарка

  Смешайте соевый соус, немного сахара и 4 столовые ложки воды. В сковороде или воке разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его около 20 секунд. Затем положите мясо и креветки, обжарьте их, помешивая, около 2 минут до золотистой корочки.

• Шаг 5: Компоненты в одной сковороде

  Добавьте в вок капусту и морковь, хорошо перемешайте. Затем введите подготовленную лапшу и влейте заранее приготовленный соус. Увеличьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, около 1 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

• Шаг 6: Последний штрих

  В конце добавьте нарезанный зеленый лук и готовьте еще 1–2 минуты, пока он не станет мягким и ароматным. Блюдо сразу же подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или лимоном по желанию.

Лапша чу-мейн — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно покушать. Это блюдо китайской кухни сочетает в себе нежную яичную лапшу, свежие овощи, куриное мясо или креветки и насыщенный соевый соус. Готовится всего за 15 минут, поэтому отлично подходит для ужина в будние дни. Лапша чу-мейн может быть как основным блюдом, так и отличной закуской. Попробуйте приготовить дома и удивите своих близких экзотическим вкусом и ароматом восточной кухни!

Лапша чу-мейн — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Яичная лапша содержит белки и углеводы, которые дают энергию на весь день. Овощи, такие как капуста и морковь, богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует здоровью желудка и иммунитету. Морепродукты и мясо обеспечивают организм животными белками и железом, улучшая общее самочувствие. Соус, приготовленный из соевого соуса и сахара, добавляет блюду глубины и насыщенности, а также помогает усвоению питательных веществ. Благодаря своей легкости и питательности, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для тех, кто следит за своим рационом. Лапша чу-мейн — это идеальное сочетание вкуса, здоровья и удобства в приготовлении. Она отлично подходит для семейного ужина, перекуса или даже для завтрака. К тому же, её можно легко адаптировать под свои предпочтения, заменяя ингредиенты или добавляя новые специи. Это блюдо не только насыщает, но и радует своим ароматом и ярким вкусом. Попробуйте и вы — уверены, что оцените каждую порцию.