Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста и выпечка блинов
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте просеянную муку, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь до получения однородного теста без комочков. Разогрейте сковороду, слегка смажьте растительным маслом и выпеките тонкие блинчики с обеих сторон. Готовые блины остудите и нарежьте тонкой соломкой.Шаг 2: Сборка супа
Мелко нарежьте шнитт-лук. В каждую порционную тарелку положите нарезанные блинчики («фриттатен-лапшу»), залейте горячим говяжьим бульоном и посыпьте сверху свежим луком. Подавайте суп сразу же, пока блины не размякли.
Фриттатен-суп — это традиционный европейский суп, основу которого составляют яичные блины, нарезанные тонкой соломкой, и горячий мясной бульон. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного обеда или ужина. Благодаря простым ингредиентам и минимальному времени приготовления, вы сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным блюдом всего за 15 минут. Яичные блинчики добавляют супу насыщенности, а шнитт-лук придает легкую остроту и свежесть. Фриттатен-суп особенно популярен в немецкой и австрийской кухне и часто подается как легкий закусочный вариант. Попробуйте этот простой и универсальный рецепт уже сегодня!