Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы
Помидоры залейте кипятком, затем снимите кожицу и измельчите мякоть. Лук очистите и нарежьте мелко. Чечевицу тщательно промойте. Все ингредиенты сложите в кастрюлю, добавьте 3 столовые ложки воды и готовьте на среднем огне под крышкой около 20 минут, периодически помешивая.Шаг 2: Добавление специй и начинки
Добавьте в кастрюлю изюм, карри, измельченную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Продолжайте готовить еще 10 минут. После этого снимите с огня и дайте массе немного остыть до комнатной температуры.Шаг 3: Формирование и жарка котлет
Сформуйте из смеси 4 плоские котлеты и обваляйте каждую в муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Подавайте блюдо горячим или охлажденным.
Котлеты из чечевицы — это питательное и полезное блюдо, которое подойдёт как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет разнообразить своё меню. Основой служит красная чечевица, богатая растительным белком. В сочетании с луком, помидорами, петрушкой и изюмом получается мягкий, но насыщенный вкус. Карри придаёт блюду аромат и пряность, а лимонный сок — лёгкую кислинку. Такие котлеты можно подать с овощным салатом, гречкой или любимым гарниром. Готовятся они легко и не требуют дорогих продуктов, что делает их идеальным вариантом для повседневного стола.
