Приготовьте сочные медальоны по-нормандски с яблоками и белым вином — это блюдо сочетает в себе нежное мясо, кисло-сладкие яблоки и ароматный соус. Идеально подойдёт для ужина на двоих. Готовится просто и быстро.
Время
30 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Хорошо посолите и поперчите свиные медальоны. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, затем обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите готовые медальоны на тарелку, накройте фольгой и оставьте греться.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы сохранить цвет и предотвратить потемнение.
Шаг 3
На той же сковороде, где жарили мясо, обжарьте яблочные дольки до легкой золотистости. Добавьте коричневый сахар и белое вино, перемешайте и верните медальоны обратно в сковороду. Тушите всё вместе около 5 минут, пока соус немного не загустеет и не выпарится. Подавайте с теплым багетом или гарниром на ваш вкус.
