Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка риса
В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить щепотку соли. Засыпать коричневый рис и варить около 10–15 минут до состояния полуготовности. После этого тщательно откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и отложить в сторону.Шаг 2: Обжарка овощей
Очистить лук и чеснок, нашинковать мелко. Морковь, цукини и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Помидоры бланшировать в кипятке, остудить и аккуратно снять кожицу, затем нарезать кубиками. В широком сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистости. Добавить паприку и перемешать, затем положить морковь и обжаривать ещё 4–5 минут. Далее отправить в сковороду цукини и перец, обжарить 5 минут. Влить горячий бульон или воду.Шаг 3: Тушение пилава
Добавить в сотейник предварительно отваренный рис и помидоры. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 12–15 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис станет мягким и рассыпчатым.
Приготовьте полезный и вкусный пилав из коричневого риса с яркими овощами. Это вегетарианское блюдо подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Сочная морковь, цукини, сладкий перец и ароматная паприка придают насыщенный вкус и натуральный цвет. Блюдо готовится за 30 минут и содержит много клетчатки, идеально подходя для здорового питания.
