Ароматная курица с овощным рататуем по домашнему рецепту

Ингредиенты

• 4-6 куриных голеней
• 2 помидора
• 1 баклажан
• 1 цукини
• 1 сладкий перец
• 1 крупная фиолетовая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки тимьяна
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка меда
• 1 ч. ложка горчицы
• оливковое масло
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка маринада

  Чеснок очистить и мелко порубить или выдавить через пресс. В миске смешать соевый соус, мед, измельченный чеснок, горчицу и одну столовую ложку оливкового масла. Полученным маринадом обмазать куриные голени, равномерно распределив массу, и оставить на 20 минут для пропитывания.

• Шаг 2: Приготовление рататуя

  Перец разрезать пополам, удалить семена и белые перегородки. Лук очистить от шелухи, помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Овощи нарезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец, цукини и баклажан, обжаривать около 5 минут. Затем положить помидоры, посолить, поперчить по вкусу, добавить листочки тимьяна и продолжать готовить еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Шаг 3: Обжаривание курицы

  На другой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить куриные голени и обжарить их до образования румяной корочки с обеих сторон. После этого уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести мясо до полной готовности, примерно 15–20 минут.

Курица с рататуем — это быстрое и сытное блюдо, сочетающее в себе сочное мясо и яркий овощной гарнир. Овощной рататуй, приготовленный из баклажанов, цукини, помидоров и сладкого перца, наполнит ваш дом теплыми средиземноморскими ароматами. Куриные голени, замаринованные в смеси соевого соуса, меда и горчицы, получаются особенно сочными и ароматными. Это блюдо легко готовится, подходит для семейного ужина или романтического вечера. Попробуйте этот рецепт курицы с рататуем и наслаждайтесь домашней кухней с элементами гурманства!