Ингредиенты

• 8–10 помидоров черри
• 200 г сыра моцарелла
• пучок зеленого базилика
• 70 мл оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. меда
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промойте помидоры черри под проточной водой и разрежьте их пополам. Сыр моцарелла должен быть свежим, его можно нарезать тонкими ломтиками или оставить в виде шариков, если они уже готовы к употреблению. Убедитесь, что все ингредиенты подготовлены заранее.

• Обработка базилика

  Листья базилика аккуратно промойте и слегка высушите бумажным полотенцем. Выберите несколько красивых листочков для украшения. Остальной базилик мелко порубите, чтобы он лучше раскрылся в салате. Смешайте все компоненты в глубокой посуде.

• Приготовление заправки и сборка

  В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и немного меда до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно полейте заправкой салат, затем осторожно перемешайте. Перед подачей выложите на тарелку и украсьте целыми листиками базилика.

Салат Капрезе — это яркое сочетание простых и качественных продуктов, которые вместе создают гармоничный вкус. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные продукты. Помимо своего восхитительного вкуса, салат выглядит очень аппетитно и может стать украшением любого стола. В его состав входят спелые помидоры черри, сочная моцарелла, ароматный базилик и легкая заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса. Готовится салат всего за 15 минут, без лишних усилий и без использования кухонной техники. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясу или рыбе на гриле.

Салат Капрезе — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Помидоры содержат много витамина С и антиоксидантов, которые помогают укреплять иммунитет. Моцарелла — источник белка и кальция, способствует здоровью костей. Базилик обладает противовоспалительными свойствами и улучшает пищеварение. Однако, стоит отметить, что салат содержит молочные продукты, поэтому людям с непереносимостью лактозы лучше ограничивать его употребление. Также важно использовать качественное оливковое масло, так как оно богато полезными жирными кислотами. Интересно, что салат Капрезе был создан в Италии в 1950-х годах, и его название связано с цветами итальянского флага — красный, белый и зелёный. Еще один интересный факт: в некоторых регионах вместо моцареллы используют другие виды сыра, например, пармезан или гауда. Это делает салат более разнообразным и позволяет адаптировать его под личные предпочтения. Всё вместе делает этот салат не только вкусным, но и питательным, подходящим для любого времени года.