Ароматная страта с картофелем и овощами — идеальное блюдо для семейного ужина

30.05.2025

0

Нежное запеканочное блюдо из красного картофеля, сладкого перца, помидоров и ароматных трав. Готовится легко, подходит как вегетарианцам, так и всем, кто любит домашнюю кухню.

Ароматная страта с картофелем и овощами — идеальное блюдо для семейного ужина
Время

1 час

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготовка картофеля и перца

    Картофель тщательно промыть щеткой, не очищая кожуры, и нарезать очень тонкими ломтиками. Болгарский перец очистить от семян и белых перегородок, мякоть нарезать тонкими полосками.
  • Шаг 2: Обработка помидоров

    Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, затем опустить в холодную воду. После этого аккуратно снять кожицу, удалить плодоножку и внутренние части, нарезать крупными кубиками.
  • Шаг 3: Приготовление масляной смеси

    Чеснок очистить, базилик отделить от стеблей и измельчить вместе. Растопить сливочное масло, добавить оливковое, перемешать. Смазать этой смесью форму для запекания.
  • Шаг 4: Формирование слоев

    Выкладывать овощи в форму слоями: сначала картофель, затем перец, потом помидоры. Каждый слой приправлять смесью чеснока, базилика, соли, перца и орегано, а также сбрызгивать масляной смесью.
  • Шаг 5: Завершающий полив

    Полить верхний слой оставшимся маслом. Если используется вино, добавить его в масло перед поливом. В случае отсутствия вина можно использовать немного воды.
  • Шаг 6: Запекание и подача

    Посыпать блюдо молотой паприкой и отправить в духовку, разогретую до 200 °C. Запекать около 45 минут или до мягкости картофеля. При необходимости через 30 минут добавить немного воды или вина, чтобы овощи не высохли. Подавать горячим или остывшим, например, с легким зеленым салатом или как гарнир к мясу.

Страта с картофелем и овощами – это сытное и ароматное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для повседневного ужина. Основные ингредиенты – красный картофель, сладкий перец, сочные помидоры и ароматные травы, такие как базилик и орегано. Процесс приготовления прост и не требует особых навыков. Слоеная структура позволяет добиться равномерного пропекания и потрясающего вкуса. Такую страту можно подавать как самостоятельное блюдо, особенно если вы придерживаетесь вегетарианского рациона, или же в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рецепт предусматривает использование сливочного и оливкового масла, что добавляет насыщенности вкусу, а добавление белого сухого вина придает особую глубину аромату. Экспериментируйте с количеством специй и подавайте блюдо горячим или холодным – оно одинаково вкусно в любом виде!

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    190
  • Жиры
    14
  • Белки
    3
  • Углеводы
    14

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Традиционный американский бургер с сочной говядиной
0
Вторые блюда

Традиционный американский бургер с сочной говядиной

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматная кефаль с кабачками на шпажках – легкое и вкусное блюдо
0
Вторые блюда

Ароматная кефаль с кабачками на шпажках – легкое и вкусное блюдо

  • 4 порц.
  • 30 мин
Ньокки с овощным рагу и ароматным травяным маслом
0
Вторые блюда

Ньокки с овощным рагу и ароматным травяным маслом

  • 4 порц.
  • 2 ч 40 мин
Ароматная рыба с овощами по рецепту Алеся Устиновой
0
Вторые блюда

Ароматная рыба с овощами по рецепту Алеся Устиновой

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматная жареная картошка с грибами и овощами: пошаговый рецепт
0
Вторые блюда

Ароматная жареная картошка с грибами и овощами: пошаговый рецепт

  • 4 порц.
  • 30 мин
Китайские спринг-роллы с курицей, грибами и овощами
0
Вторые блюда

Китайские спринг-роллы с курицей, грибами и овощами

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Вкусная яичница-глазунья в кольцах из сладкого перца
0
Вторые блюда

Вкусная яичница-глазунья в кольцах из сладкого перца

  • 4 порц.
  • 15 мин
Ароматные баклажаны, тушеные в портвейне с овощами и травами
0
Вторые блюда

Ароматные баклажаны, тушеные в портвейне с овощами и травами

  • 4 порц.
  • 1 ч
Традиционный азербайджанский плов с телятиной, тыквой и кизилом
0
Вторые блюда

Традиционный азербайджанский плов с телятиной, тыквой и кизилом

  • 4 порц.
  • 1 ч 35 мин
Ароматные котлеты из баранины с гречневой крупой
0
Вторые блюда

Ароматные котлеты из баранины с гречневой крупой

  • 4 порц.
  • 13 ч + 50 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий