Ингредиенты

• 1 кг молодого картофеля
• 50 г тонких ломтиков бекона
• 1 большой пучок смеси любой зелени по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, тимьян)
• 3–4 зубчика чеснока
• 150 мл сливок любой жирности
• 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Выберите спелые клубни картофеля, тщательно вымойте их щеткой, чтобы удалить грязь. Поместите их в кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Варите картофель в кожуре около 25-30 минут, пока он не станет мягким.

• Приготовление зелени и чеснока

  Подготовьте свежую зелень: промойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок очистите, измельчите до состояния пасты. Это обеспечит глубокий аромат и насыщенный вкус пюре.

• Создание соуса из зелени и чеснока

  Добавьте зелень и чеснок в блендер, влейте немного оливкового масла и сливок. Пробейте до получения гладкой массы. Этот соус придаст пюре неповторимый вкус и аромат.

• Обжарка бекона

  На сухой сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки. После этого выложите его на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Это сделает блюдо более легким и вкусным.

• Пюре из картофеля

  Остудите готовый картофель, слейте воду и разомните его толкушкой. Постепенно введите приготовленную зелено-сливочную массу. Если нужно, можно добавить немного беконного жира для усиления вкуса.

• Подача блюда

  Подавайте горячее пюре, посыпав сверху раскрошенным хрустящим беконом. Дополните блюдо свежими травами или ломтиком лимона для яркости вкуса.

Приготовьте вкусное и ароматное картофельное пюре с зеленью, чесноком и беконом. Это простое в приготовлении блюдо украсит любой стол и порадует домашних насыщенным вкусом. Картофель варится целиком в кожуре, затем разминается с соусом из сливок, оливкового масла, чеснока и свежих трав. Хрустящий бекон добавляет текстуру и насыщенность вкусу. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Простой рецепт, который легко повторить даже начинающим кулинарам.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Картофельное пюре — источник углеводов и клетчатки, что помогает поддерживать энергию на протяжении дня. Зелень добавляет витамины и минералы, а чеснок обладает антибактериальными свойствами. Бекон придает блюду насыщенность и хруст, что делает его особенно аппетитным. Однако, стоит учитывать, что бекон содержит много жира и соли, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в древности картофель считали ядовитым растением, но со временем он стал основным продуктом питания в Европе. Также известно, что картофельный пюре в некоторых странах служит символом домашнего уюта и тепла. Несмотря на свою простоту, это блюдо способно создать атмосферу уюта и радости за столом. Существует множество вариаций этого рецепта, например, с добавлением сыра, сметаны или специй. Такой вариант пюре подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Благодаря своей универсальности, оно может быть отличным дополнением к мясу, рыбе или овощам.