Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель, морковь и лук очистить от кожуры и тщательно промыть. Нарезать все овощи на небольшие кубики или дольки одинакового размера для равномерного приготовления.Шаг 2
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить нарезанные овощи и обжаривать их без крышки около 5–7 минут, периодически помешивая. Затем всыпать специю гарам масала и немного соли, хорошо перемешать и продолжить жарку ещё 5 минут, чтобы овощи впитали аромат специй.Шаг 3
Добавить замороженные горошек и кукурузу, влить примерно 250 мл воды (или 1 стакан), перемешать и закрыть крышкой. Тушить на среднем огне ещё около 5–7 минут, до полной мягкости картофеля. По необходимости добавить соль перед подачей.
Овощное рагу с гарам масала — это не только вкусное и питательное блюдо, но и отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианское питание. Основные ингредиенты: картофель, морковь, лук, горошек и кукуруза — сочетаются идеально. Пряная смесь гарам масала придаёт блюду насыщенный восточный аромат. Благодаря простому способу приготовления справиться даже начинающий кулинар. Такое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рису, пюре или лепёшкам. Приготовьте за 17 минут и удивите семью новым вкусом!
