Ароматный запеченный картофель в духовке с яйцами, ветчиной и сыром

Nocturna

04.09.2023

Запеченный картофель с ветчиной, яйцами и сыром — это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Картофель, заполненный нежной смесью из яиц, сливок, ветчины и брынзы, получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Такой рецепт придется по вкусу и взрослым, и детям. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким овощным салатом. Попробуйте этот вариант запекания — он точно займёт достойное место в вашей кулинарной книге!

Ароматный запеченный картофель в духовке с яйцами, ветчиной и сыром

Время

1 час 10 минут

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

крупный картофель - 5 шт.
яйца - 2 шт.
ветчина - 110 г
соль - по вкусу
брынза или фета - 110 г
жирные сливки - 60–75 мл
паприка - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Картофель тщательно вымойте щеткой и отварите в кожуре до полной готовности — это займет примерно 30–40 минут. После этого дайте ему немного остыть и разрежьте каждую картофелину пополам вдоль. Аккуратно удалите внутреннюю часть при помощи ложки, оставляя стенки толщиной около 1 см.
Шаг 2
Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Брынзу и отложенную картофельную мякоть разомните или разотрите вилкой. В отдельной емкости взбейте яйца со сливками, добавьте соль и паприку. Затем соедините эту массу с брынзой, картофелем и ветчиной, тщательно перемешав до однородности.
Шаг 3
Полученную начинку аккуратно уложите внутрь подготовленных картофелин. Выложите их на противень и отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 °С. Запекайте до образования румяной корочки — около 15–18 минут. Подавайте блюдо горячим, дополнив свежим зеленым салатом или овощной нарезкой.