Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Очистите огурец и помидоры от кожуры, удалите семена. Перец очистите от плодоножки и семян, лук нарежьте четвертинками. Часть каждого овоща оставьте для декора и нарезайте мелкими кубиками. Основную массу нарежьте произвольно и отправьте в блендер.Шаг 2: Замачивание хлеба и смешивание
Снимите корки с хлеба, нарежьте мякиш небольшими кусочками и подсушите в духовке при температуре 180°C до легкой румяности. В блендере соедините овощи, кетчуп, оливковое масло, добавьте примерно 1,6 стакана очень холодной воды со льдом. Взбейте до получения однородной текстуры. Приправьте солью, перцем и Табаско. При желании добавьте немного водки для яркого акцента. Охладите минимум 1 час.Шаг 3: Подача
Разлейте готовый суп по тарелкам, добавьте кусочки подсушенного хлеба и ранее подготовленные мелкие кубики овощей. Украсьте листьями свежего базилика. Подавайте охлаждённым.
Попробуйте этот оригинальный рецепт гаспачо, сочетающий классические ингредиенты традиционного испанского супа с пикантными нотками коктейля 'Кровавая Мэри'. В основе — свежие помидоры, огурцы, сладкий перец и лук, дополненные кетчупом, оливковым маслом и острым соусом табаско. По желанию можно добавить водку для более насыщенного вкуса. Подавайте охлаждённым с хрустящими кусочками подсушенного хлеба и свежим базиликом. Простой и быстрый рецепт, который украсит любой обед или ужин в теплое время года.