Ингредиенты

• большой огурец - 1 шт.
• спелые помидоры - 5-6 шт.
• красный сладкий перец - 2 шт.
• красная сладая луковица - 0,5 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• белый хлеб - 2 куска
• хороший кетчуп - 100 г
• оливковое масло - 50 мл
• соус табаско - по вкусу
• белый перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• водка - по желанию
• листочки базилика для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Нарежьте огурец, помидоры и перец мелкими кубиками, удалите семена и кожицу. Лук разберите на четвертинки. Некоторую часть овощей оставьте целыми для украшения, остальные отправьте в блендер.

• Шаг 2: Приготовление основы

  Подсушите кусочки хлеба в духовке до золотистого цвета. В блендер добавьте подготовленные овощи, кетчуп, оливковое масло и около 1,6 стаканов ледяной воды. Взбейте до однородного состояния. Посолите, поперчите, добавьте каплю Табаско и по желанию немного водки для яркости. Оставьте охладиться минимум на час.

• Шаг 3: Сервировка

  Разложите суп по тарелкам, добавьте кусочки подсушенного хлеба и мелкие кубики овощей. Украсьте свежим базиликом и подавайте охлажденным.

Попробуйте этот оригинальный рецепт гаспачо, сочетающий классические ингредиенты традиционного испанского супа с пикантными нотками коктейля Кровавая Мэри. В основе — свежие помидоры, огурцы, сладкий перец и лук, дополненные кетчупом, оливковым маслом и острым соусом табаско. По желанию можно добавить водку для более насыщенного вкуса. Подавайте охлаждённым с хрустящими кусочками подсушенного хлеба и свежим базиликом. Простой и быстрый рецепт, который украсит любой обед или ужин в теплое время года.

Это блюдо является отличным источником витаминов и клетчатки благодаря большим количеству овощей. Холодный суп помогает освежиться в жаркую погоду и улучшает пищеварение благодаря содержанию растительных компонентов. Он содержит полезные жиры из оливкового масла, что способствует здоровому обмену веществ. Содержание соли и специй делает его вкусным и умеренно насыщенным. Благодаря низкому содержанию калорий, такой суп подходит для тех, кто следит за фигурой. Его можно использовать как закуску перед основным блюдом, чтобы улучшить аппетит. Благодаря наличию хлеба, суп получается сытным и насыщающим. Помидоры и огурцы обеспечивают высокое содержание антиоксидантов, что полезно для иммунитета. Вода и лёд делают суп особенно освежающим. Этот рецепт легко адаптировать под индивидуальные предпочтения и диетические ограничения. Он подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных мероприятий.