Ингредиенты

• 400 г полутвердого сыра Фоль Эпи
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 яйца
• 160 г сливочного масла + для смазывания
• соль, свежемолотый черный перец
• 300 г муки
• 400 мл молока

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Сыр Фоль Эпи нарежьте небольшими кубиками, примерно по 1 см. Растопите сливочное масло, используя водяную баню или микроволновку, но будьте внимательны, чтобы оно не закипело. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и несколько оборотов черного перца, затем влейте молоко и растопленное масло, тщательно перемешайте до однородности.

• Смешивание компонентов

  Постепенно введите просеянную муку в яично-молочную смесь, аккуратно перемешивая, чтобы тесто стало гладким и без комочков. Важно не перестараться с перемешиванием, чтобы не утратить воздушность.

• Добавление сыра

  Аккуратно вмешайте нарезанный сыр Фоль Эпи в тесто, равномерно распределяя его по всей массе. Не стоит долго мешать, чтобы не выпустить воздух из теста.

• Выпечка хлеба

  Смажьте форму для выпечки маслом, выложите тесто, разровняйте его лопаткой. Поместите в разогретую духовку (температура 180°C) и выпекайте около 50–55 минут, пока хлеб не приобретет золотистую корочку. После доставания из духовки накройте хлеб сухим полотенцем и дайте немного остыть перед тем, как вынуть из формы. Подавайте теплым или остывшим.

Нормандский хлеб с сыром Фоль Эпи — это идеальное сочетание традиций французской кухни и простоты домашней выпечки. Благодаря использованию полутвёрдого сыра и сливочного масла, тесто получается сочным и ароматным. Такой хлеб можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для закусок. Рецепт отлично подходит для уютных семейных вечеров и праздничного стола.

Нормандский хлеб с сыром Фоль Эпи — это не только вкусное блюдо, но и настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Его преимущества заключаются в том, что он легко готовится, подходит даже для начинающих, а сыр Фоль Эпи придает ему уникальный аромат и насыщенный вкус. Хлеб получается мягкий, но с хрустящей корочкой, что делает его идеальным для любого времени суток. Он отлично сочетается с чаем, кофе или супом. Однако у этого блюда есть и минусы: если тесто слишком долго оставлять без присмотра, оно может стать сухим. Также важно правильно выбрать сыр — качественный Фоль Эпи придаст больше аромата. Интересно, что Фоль Эпи — это сыр с пленчатой корочкой, который часто используется в французской кухне. Благодаря своей текстуре и вкусу, он подходит как для самостоятельного употребления, так и для использования в различных блюдах. Еще один интересный факт — хлеб можно заморозить, и он сохранит свой вкус и структуру. Это делает его удобным вариантом для ежедневного употребления или для подарков. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и качество в каждом кусочке.