Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Муку просейте вместе с разрыхлителем для лучшего взбивания и воздушности будущего хлеба. Сыр нарежьте небольшими кубиками размером около 1 см. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, следя за тем, чтобы оно не закипело. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и несколькими оборотами молотого черного перца до однородности. Затем добавьте растопленное масло и молоко, перемешайте до полного соединения.Шаг 2: Соединение жидких и сухих компонентов
Добавьте заранее просеянную муку в яично-молочную смесь и тщательно перемешайте до получения гладкого и однородного теста без комочков.Шаг 3: Добавление сыра
Аккуратно вмешайте нарезанный кубиками сыр Фоль Эпи в тесто, стараясь распределить его равномерно. Перемешивайте быстро, чтобы не осел воздух.Шаг 4: Выпекание
Форму для выпечки (лучше продолговатую) смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите тесто, разровняйте поверхность лопаткой. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180°C и выпекайте 50–55 минут, до золотистой корочки. Готовый хлеб достаньте из духовки, накройте сухим кухонным полотенцем и дайте ему немного остыть в течение 5 минут. После аккуратно выньте из формы. Подавайте теплым или полностью остывшим.
Нормандский хлеб с сыром Фоль Эпи — это идеальное сочетание традиций французской кухни и простоты домашней выпечки. Благодаря использованию полутвёрдого сыра и сливочного масла, тесто получается сочным и ароматным. Такой хлеб можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для закусок. Рецепт отлично подходит для уютных семейных вечеров и праздничного стола.
