Ингредиенты

• 250 г кукурузной муки мелкого помола
• 0,5 стакана муки
• 2 неострых красных чили
• 2 яйца
• 2 стакана пахты (или молока)
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соды
• 2 ч. л. соли
• щепотка натертого мускатного ореха

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Перец чили тщательно промойте под проточной водой, удалите семена и белую часть, затем нарежьте тонкими полосками. Яйца взбейте венчиком до образования плотной пены, после чего добавьте пахту и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

• Шаг 2: Смешивание теста

  В глубокой миске просейте пшеничную муку, добавьте пищевую соду, соль и постепенно введите жидкую смесь из яиц, пахты и масла. Добавьте кукурузную муку и нарезанный перец чили. Тщательно вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и без комков.

• Шаг 3: Выпекание хлеба

  Приготовьте форму для выпечки, застелите ее маслом или пергаментом, выложите тесто и аккуратно разровняйте. Поставьте в разогретую духовку на 28–32 минуты при температуре 200°C. После готовности проверьте, чтобы зубочистка выходила сухой. Остудите хлеб немного, аккуратно извлеките из формы и посыпьте сверху тонко нарезанным чили и крупной солью.

Попробуйте наш домашний рецепт кукурузного хлеба с перцем чили — идеальное сочетание нежности и остроты. Этот хлеб готовится легко и быстро, а его пряный аромат украсит любой стол. Подходит для вегетарианцев, содержит молочные продукты и яйца. Идеален как к завтраку, так и к ужину.

Этот кукурузный хлеб с острым чили не только вкусный, но и полезный. Кукурузная мука содержит клетчатку, витамины группы B и минералы, что способствует здоровому пищеварению. Пахта — источник пробиотиков, которые поддерживают микрофлору кишечника. Перец чили богат витамином C и антиоксидантами, укрепляющими иммунитет. Благодаря содержанию яиц и масла хлеб насыщен белками и полезными жирами, что делает его отличным выбором для энергетического заряда. Также он легко усваивается и подходит для тех, кто следит за своим питанием. Хлеб отлично подходит для перекуса или как дополнение к основному блюду. Его острый вкус может стимулировать аппетит и улучшить общее самочувствие. В домашних условиях такой хлеб готовится быстро и требует минимального количества ингредиентов. Он идеально сочетается с сыром, овощами и яйцами, что делает его универсальным продуктом на любой день. Кроме того, его можно приготовить заранее и хранить в герметичной упаковке, чтобы всегда иметь под рукой вкусный и полезный хлеб.