Ароматная гречневая каша с пряным молоком и специями

Ингредиенты

• 1 стакан гречневой крупы ядрицы
• 380 мл цельного молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 2 палочки корицы
• 0.4 ч. л. молотого имбиря
• щепотка соли
• коричневый сахар для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Добавьте промытую гречневую крупу, перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 2 минут, периодически помешивая. Посолите, влейте 2 стакана кипящей воды, хорошо размешайте, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите кашу под крышкой примерно 20 минут до полной готовности.

• Шаг 2

  Пока варится каша, подготовьте пряное молоко. Расколите палочки корицы и добавьте их в холодное молоко вместе с молотым имбирём и ванильным сахаром. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем снимите с плиты и оставьте настояться под крышкой, пока каша будет готовиться.

• Шаг 3

  После того как молоко немного остынет, процедите его через сито и разлейте поровну по двум глубоким тарелкам. Добавьте в каждую порцию горячую гречневую кашу. Подавайте блюдо тёплым, посыпав сверху щепоткой коричневого сахара.