Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Инжир тщательно промойте и разрежьте каждую ягоду пополам. В отдельной ёмкости смешайте белое вино и немного мускатного ореха. Залейте инжир винной смесью и оставьте мариноваться минимум на 4 часа.Шаг 2
Утиные грудки натрите солью и перцем. Обжарьте их на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Переложите грудки на противень, посыпьте цедрой апельсина и смажьте растопленным сливочным маслом. Запекайте в течение 30 минут.Шаг 4
Переложите инжир на тарелку. В маринад добавьте майоран. Лук очистите и нарежьте на четвертинки дольками.Шаг 5
Снизьте температуру духовки до 170°C. Выньте противень с уткой, слейте часть жира. Полейте мясо винным маринадом, добавьте лук и отправьте обратно в духовку на 60 минут. После этого переложите готовую утку на тарелку и сохраняйте её тепло. Слейте образовавшийся сок в сотейник, удалите лук, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите ещё 15 минут.Шаг 6
Опустите инжир в горячий соус на 5 минут, затем аккуратно шумовкой переложите его на блюдо. Нарежьте утиную грудку ломтиками и выложите рядом с инжиром. Перед подачей полейте блюдо ароматным соусом.
Приготовьте изысканную утиную грудку с инжиром и белым вином дома! Этот рецепт подойдёт как для торжественного случая, так и для уютного семейного ужина. Утка получается сочной и ароматной, а инжир в винном соусе добавляет блюду оригинальности. Используйте свежий инжир и качественное сухое вино для наилучшего результата. Подавайте с гарниром из овощей или картофеля, чтобы завершить обеденную композицию. Готовится легко, выглядит как в ресторане!
