Ингредиенты

• крупный лимон – 1 шт.
• сливочное масло – 50 г
• мука – 100 г
• сахар – 1 ст. л.
• средние яйца – 3 шт.
• молоко – 300 мл
• растительное масло для жарки
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно промойте лимон под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. С помощью мелкой терки аккуратно соберите цедру, стараясь не задеть белую мякоть, которая может придать горечь. Растопите сливочное масло до жидкого состояния. В глубокой миске смешайте муку, сахар и лимонную цедру, затем добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте тесто венчиком, чтобы компоненты равномерно распределились.

• Добавление яиц и молока

  Взбейте одно яйцо в тесто, хорошо размешав его перед тем, как добавить следующее. После того как вы введете все три яйца, начните постепенно вливать подсоленное молоко, постоянно помешивая. Тесто должно стать гладким и достаточно жидким. Оставьте его настаиваться на 25–30 минут, чтобы клейковина могла правильно набухнуть и сделать блины более воздушными.

• Жарка блинчиков

  Нагрейте антипригарную сковороду среднего размера (около 20 см), слегка смазав ее растительным маслом. Перед выпечкой хорошо перемешайте тесто. Наливайте его половником или ложкой, равномерно распределяя по поверхности. Готовьте блины до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте вторую сторону до полной готовности.

• Подача блинчиков

  Готовые блинчики аккуратно перекладывайте на подогретое блюдо. Подавайте их горячими, дополняя натуральным медом, вареньем, сметаной или любимыми соусами. Это блюдо отлично сочетается с чаем или кофе, создавая атмосферу уюта и праздника.

Блинчики с добавлением цедры лимона — это отличный способ разнообразить праздничное меню. Такие блины получаются особенно воздушными и ароматными благодаря сочетанию классического теста и свежего цитрусового ноток. Приготовление занимает всего около часа, а результат точно оценят все члены семьи. Идеально подходят для подачи с различными начинками: от сметаны до фруктовых джемов. Попробуйте этот простой и проверенный рецепт на Масленицу и сделайте ваш праздник ещё вкуснее!

Эти лимонные блинчики — не просто вкусное блюдо, а настоящий символ Масленицы. Они позволяют насладиться традиционной кухней, сохранив при этом уникальный вкус благодаря цедре лимона. Плюсы такого блюда в том, что оно легко готовится, подходит для всей семьи и может быть украшено различными начинками и соусами. Кроме того, лимон придает блинчикам свежесть и помогает улучшить пищеварение благодаря своим кислотам. Минусы заключаются в том, что они не самые диетические, так как содержат много сахара и жира, поэтому рекомендуется употреблять их в умеренных количествах. Интересный факт: в некоторых регионах России блины на Масленицу готовят не только как еду, но и как символ прощания с зимой. Также известно, что в древности блины считались символом солнца и плодородия. Благодаря своему аромату и текстуре эти блинчики могут стать отличным выбором для любого праздничного стола.