Довга – это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое представляет собой густой суп-крупу на основе мацони, зелени и риса. Этот питательный и ароматный суп особенно популярен в семейных кругах и часто подается как в горячем, так и в холодном виде. Основными ингредиентами являются свежая зелень (кинза, укроп, шпинат и мята), рис, мацони и яйцо, что делает блюдо подходящим для вегетарианцев. Процесс приготовления требует внимания, особенно при смешивании мацони с яйцом и последующем добавлении риса и зелени, чтобы добиться однородной консистенции без комочков. На приготовление уходит около часа, а результат — сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Подавайте довгу с серым хлебом или просто как самостоятельное блюдо.
1 ч
Средняя
4
