Ингредиенты

• 1 стакан пшена
• 200 г творога
• 100 г изюма
• 2 стакана молока
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• сливочное масло по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки пшена: тщательно промойте его под проточной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Затем переложите зерна в кастрюлю, залейте большим количеством воды и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите на медленном огне около 15-16 минут.

• Шаг 2

  Слейте оставшуюся воду, если она осталась. В отдельной посуде нагрейте молоко до кипения. Добавьте пшено в горячее молоко, затем положите сахар, щепотку соли и небольшой кусочек сливочного масла. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 35 минут на медленном огне, периодически помешивая.

• Шаг 3

  Подготовьте изюм: промойте его под проточной водой, если он слишком сухой, замочите в горячей воде на 15-20 минут. После этого слейте воду. Добавьте изюм и творог в готовую кашу, хорошо перемешайте. Оставьте кашу настояться в теплом месте (например, завернув в одеяло) на 28-32 минуты перед подачей.

Пшенная каша с творогом и изюмом — это питательное и полезное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для перекуса. Пшенная каша богата углеводами, клетчаткой и витаминами группы B, что делает её отличным источником энергии на весь день. Творог содержит высококачественный белок и кальций, способствующий укреплению костей и мышц. Изюм добавляет сладость и является источником натуральных сахаров, а также антиоксидантов. Благодаря сочетанию ингредиентов, эта каша помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Она легко усваивается и подходит для людей с чувствительным желудком. Однако, стоит учитывать, что изюм содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется есть в больших количествах при диабете. Также, если вы следите за калориями, стоит уменьшить количество сахара и масла в рецепте. Вкус кашы можно разнообразить, добавив орехи или цукаты. Пшенная каша имеет древнюю историю и была популярна в Древнем Египте и Китае. В некоторых странах её готовят как основное блюдо, а не только как завтрак. Существует множество вариаций этого рецепта: с фруктами, ягодами или даже с мясом. Это блюдо хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным для ежедневного употребления. Кроме того, пшенная каша может быть полезной при простуде, благодаря своим согревающим свойствам. Несмотря на свои преимущества, она не подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. В целом, пшенная каша с творогом и изюмом — это универсальное и вкусное блюдо, которое достойно занять место в вашем рационе.