Питательная пшенная каша с творогом и изюмом: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 1 стакан пшена
• 220 г творога
• 90 г изюма
• 2,2 стакана молока
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• сливочное масло по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно переберите пшено, промывая его до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Переложите зерна в кастрюлю, залейте большим количеством воды, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 16 минут.

• Шаг 2

  Слейте лишнюю воду после варки. В сотейнике доведите молоко до кипения, затем залейте горячим молоком пшено. Добавьте сахар, соль и кусочек сливочного масла. Накрыв кастрюлю крышкой, готовьте на медленном огне в течение 35 минут.

• Шаг 3

  Промойте изюм под проточной водой. Если он слишком сухой, замочите его в горячей воде на 18 минут, после чего слейте воду. Добавьте подготовленный изюм и творог в кашу, хорошо перемешайте. Заверните кастрюлю в теплое одеяло и дайте настояться 28-32 минуты.