Ингредиенты

• 800 г свиной вырезки
• 2 большие груши
• 150 г несоленого адыгейского сыра
• 1 луковица
• пучок укропа
• 2 веточки базилика
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите свиную вырезку, тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте аккуратный продольный разрез по центру, оставляя около 1 см от краев. Раскройте мясо, как книгу, и осторожно надрежьте толстые участки, чтобы обеспечить равномерную толщину.

• Шаг 2

  Положите мясо между двумя листами пищевой пленки и отбейте его кухонным молотком до получения тонкого и равномерного слоя. Это поможет мясу лучше впитывать маринад и равномерно готовиться.

• Шаг 3

  Груши тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Адыгейский сыр натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко порубите. Укроп и базилик промойте, обсушите и мелко нарубите. Все ингредиенты для начинки тщательно перемешайте в глубокой миске.

• Шаг 4

  Равномерно распределите начинку на подготовленном пласте мяса, оставив края свободными примерно на 1,5 см. Аккуратно сверните мясо в плотный рулет, зафиксировав края, чтобы начинка не вышла при запекании.

• Шаг 5

  Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Рулет перевяжите кулинарной бечевкой, чтобы он сохранил форму. В небольшой емкости смешайте растительное масло с солью и перцем. Смажьте рулет со всех сторон. Заверните его в фольгу и запекайте 1 час 30 минут. За 20 минут до окончания приготовления аккуратно разрежьте фольгу, чтобы рулет зарумянился и получил золотистую корочку.

Этот рулет из свинины с грушами и сыром станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание нежного мяса, сладковатых груш и мягких молочных ноток создает уникальный вкус, который понравится даже самым требовательным гостям. Благодаря простому рецепту и понятным шагам приготовления вы сможете легко повторить это блюдо дома. Подавайте его с овощами, зеленью или картофельным гарниром для полноценного ужина. Попробуйте этот оригинальный вариант мясного блюда и удивите своих близких!

Это блюдо отличается не только вкусом, но и пользой. Свинина — источник белка, витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк. Груши добавляют клетчатку, витамин C и антиоксиданты, что способствует здоровью кишечника и иммунитету. Адыгейский сыр богат кальцием и протеинами, что важно для здоровья костей и мышц. Блюдо хорошо утоляет голод и дарит чувство сытости на длительное время. Однако стоит учитывать, что свинина содержит жиры, поэтому рекомендуется употреблять ее умеренно. Также, если вы следите за весом, можно заменить часть масла на оливковое или использовать низкожирный сыр. Интересно, что адыгейский сыр имеет историческое значение и считается одним из самых старых видов сыра в Кавказском регионе. Груши в этом рецепте могут быть как свежими, так и сушеными, что тоже добавляет разнообразия. При правильной подготовке и запекании рулет получается сочным и ароматным, что делает его идеальным выбором для любого случая. Несмотря на кажущуюся сложность, блюдо легко приготовить, особенно если следовать пошаговым инструкциям. Его можно подавать как горячим, так и чуть остывшим, что добавляет разнообразия в повседневное питание.