Ингредиенты

• говяжий фарш - 500 г
• куриное филе - 200 г
• российский сыр - 100 г
• зелень петрушки - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• белый хлеб - 2 куска
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Куриное филе разобрать на небольшие кусочки или измельчить руками. Петрушку тщательно промыть, высушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке, а белый хлеб — без корок, также натереть на крупной терке. Все ингредиенты должны быть готовы к использованию.

• Приготовление начинки

  В сковороде растопить масло, добавить куриное мясо и обжаривать около 3 минут до легкой золотистой корочки. Добавить петрушку и сыр, быстро перемешать, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Убрать с огня и дать начинке остыть до комнатной температуры, чтобы она не вытекла при формировании зраз.

• Формирование и жарка зраз

  На рабочей поверхности распределить хлебные крошки. Из говяжьего фарша сделать небольшие лепешки, положить в центр чайную ложку начинки и аккуратно защипнуть края, чтобы она не вышла. Зразы выложить на сковороду с маслом и обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить еще 10 минут для полного проваривания.

Зразы — это классическое блюдо белорусской и русской кухни, представляющее собой мясные котлеты с начинкой внутри. В данном случае предлагается вариант с куриным филе, сыром и свежей зеленью. Говяжий фарш обеспечивает плотную текстуру, а начинка делает блюдо более сочным и ароматным. Процесс приготовления прост, подходит даже начинающим хозяйкам. Такие зразы отлично подойдут как для повседневного стола, так и для праздника. Их можно подавать с гарниром из картофельного пюре, гречки или овощей на пару. Не забудьте использовать свежие продукты и качественный фарш для наилучшего результата.

Это блюдо отличается своей универсальностью и вкусом. Куриное филе — низкокалорийный и диетический продукт, который подходит для тех, кто следит за фигурой. Сыр добавляет в блюдо необходимые минералы, такие как кальций, а петрушка придает блюду свежесть и аромат. Зразы легко готовить, их можно подавать как основное блюдо или как дополнение к гарниру. Однако, стоит учитывать, что из-за использования фарша и масла блюдо может быть немного жирным, особенно для тех, кто придерживается строгой диеты. Интересно, что зразы имеют древние корни и были популярны ещё в Древнем Риме. Также, в разных странах они готовятся по-разному: например, в Польше их часто делают с капустой, а в Италии — с томатным соусом. Эти зразы подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола, и их можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время. Главное — не переборщить с количеством начинки, чтобы она не вытекла при жарке.