Ингредиенты

• 2 цыпленка весом по 1 кг
• 1 банка брусничного соуса
• 400 г грецких орехов
• масло растительное – 1 ст.л.
• масло сливочное – 2 ст.л.
• соль
• мед

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске смешайте очищенные грецкие орехи с медом до равномерного покрытия.

• Шаг 2

  В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте орехи с медом и обжаривайте, помешивая, в течение примерно 5–6 минут, пока мед не карамелизуется. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Шаг 3

  Добавьте 2 столовые ложки брусничного соуса к ореховой массе и тщательно перемешайте. Эта смесь будет служить начинкой для цыплят.

• Шаг 4

  Хорошо промойте цыплят, обсушите бумажными полотенцами. Натрите их снаружи и внутри солью и перцем по вкусу. Аккуратно наполните брюшко каждой птицы подготовленной орехово-брусничной начинкой, зафиксируйте края зубочистками.

• Шаг 5

  В небольшой емкости растопите сливочное масло. Смажьте цыплят сверху маслом, чтобы кожица получилась хрустящей и золотистой.

• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 200°C. Уложите цыплят на противень, накройте пергаментом и запекайте 1 час. За 15 минут до окончания уберите пергамент, чтобы птицы зарумянились. Подавайте горячими, полив соусом из остатков брусники.

Это блюдо сочетает в себе питательность и вкус. Грецкие орехи являются отличным источником растительных белков, полезных жиров и антиоксидантов. Брусничный соус придает блюду кислинку, которая уравновешивает жирность цыплят. Мед добавляет натуральную сладость, а сливочное масло делает кожу цыплят хрустящей. Однако, стоит отметить, что орехи и масло содержат много калорий, поэтому блюдо может быть не самым подходящим для тех, кто следит за весом. Кроме того, брусника содержит натуральные кислоты, которые могут вызвать дискомфорт у чувствительного желудка. Вкус блюда уникален и необычен, особенно для тех, кто любит экспериментировать с ингредиентами. Это блюдо хорошо подходит для праздников или ужинов, когда хочется чего-то особенного. Также интересно, что в некоторых регионах брусничный соус используется не только для мяса, но и для рыбных блюд. Попробовать такой рецепт — значит расширить свои кулинарные горизонты.