Сытная картофельная запеканка с мясным фаршем — вкусный и простой рецепт

Ингредиенты

• мясо (фарш) – 420 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• сухое картофельное пюре – 190 г
• лук репчатый – 1 шт
• морковь – 1 шт
• сметана – 210 г
• овощная приправа – 1 ч. л.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• сухари панировочные – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите лук и морковь, натрите их на мелкой тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте овощи к мясному фаршу, влейте немного растительного масла в сковороду, разогрейте его и обжаривайте смесь вместе с овощной приправой около 15 минут, помешивая. После этого выложите массу на дуршлаг, чтобы стек лишний жир, слегка встряхните.

• Шаг 2

  В глубокую ёмкость всыпьте сухое картофельное пюре и залейте примерно 780 мл горячей воды. Хорошо перемешайте до однородности, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и сметану, соединив все ингредиенты в нежную массу.

• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы, затем равномерно распределите мясную начинку и покройте вторым слоем пюре. Поверхность аккуратно разровняйте и смажьте оставшимся маслом. Отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 210 °C и запекайте 18 минут до золотистой корочки.

Картофельная запеканка с мясом — это универсальное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Оно сочетает в себе нежное картофельное пюре и сочную мясную начинку. В качестве основы используется готовое сухое пюре, что позволяет сэкономить время и силы на приготовление. Мясная прослойка делает блюдо питательным и ароматным. Запекание в духовке придает легкую хрустящую корочку сверху и сохраняет сочность внутри. Такую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять свежими овощами. Подходит для повседневного стола и праздничного застолья. Приятного аппетита!