Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Острый перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать мелкими кусочками. Разогреть на сковороде одну столовую ложку растительного масла, обжарить лук и чеснок в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить кориандр, фенхель и нарезанный перец, готовить еще 2 минуты. После этого снять с огня и дать немного остыть.Шаг 2
Бекон нарезать небольшими кубиками, укроп тщательно промыть, просушить и измельчить. В глубокой миске соединить куриный фарш, хлебные крошки, бекон и укроп. Добавить растираемый лавровый лист, остывшую луково-перечную смесь и посолить по вкусу. Хорошо перемешать до однородности.Шаг 3
Смоченными руками сформировать небольшие круглые тефтели. Выложить их на плоское блюдо и отправить в холодильник минимум на полчаса для лучшей формы и схватывания ингредиентов.Шаг 4
Разогреть духовку до 180°C. Помидоры черри промыть, выложить на противень, слегка сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и запекать около 8 минут, пока кожица не начнет лопаться.Шаг 5
В сковороде разогреть оставшееся масло. Аккуратно обжарить тефтели со всех сторон до золотистой корочки, примерно 7 минут.Шаг 6
Слить лишнее масло из сковороды, добавить к тефтелям запечённые помидоры и куриный бульон. Тушить на среднем огне около 10 минут, чтобы тефтели напитались ароматом соуса.
Куриные тефтели — универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или дополнить гарниром. В этом рецепте используется куриный фарш, смешанный с хлебными крошками, беконом и свежим укропом, что делает тефтели особенно сочными и ароматными. Специи, такие как кориандр и фенхель, добавляют пряный оттенок вкусу. Тефтели обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с запеченными помидорами черри в курином бульоне. Получается мягкий, насыщенный соус, который идеально сочетается с рисом, картофелем или просто с хлебом. Подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Готовится легко, а результат впечатляет!
