Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите одну луковицу, чеснок и корень имбиря, затем мелко измельчите их. В ступке разотрите горошины белого перца до получения легкого помола. Соедините соевый соус, подготовленный лук, чеснок, имбирь, перец и сок лайма в миске. Тщательно перемешайте — это будет ваш маринад.Шаг 2
На коже утиных грудок сделайте аккуратные диагональные надрезы для лучшего пропитывания мяса. Натрите филе приготовленным маринадом, поместите в герметичный контейнер или оберните пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.Шаг 3
Оставшуюся луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета и хруста. Отложите его в сторону. Тем временем отварите зеленую фасоль в подсоленной кипящей воде до мягкости, но сохраняя форму. Бананы очистите и нарежьте по диагонали на толстые дольки.Шаг 4
В воке или глубокой сковороде разогрейте еще 2 ст. л. масла и обжарьте бананы на среднем огне около 10 минут, переворачивая, чтобы они равномерно покрылись румяной корочкой. Переложите бананы на тарелку.Шаг 5
Утиные грудки нарежьте небольшими кусками толщиной примерно с палец. В воке добавьте оставшееся масло и обжарьте мясо на среднем огне в течение 8 минут, пока оно не станет ароматным и слегка хрустящим.Шаг 6
Добавьте к утке обжаренные бананы, отварную фасоль и остатки маринада. Прогревайте все вместе около 5 минут, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой. Готовое блюдо выложите на сервировочное блюдо, посыпьте обжаренным луком и свежими листьями кинзы.
Приготовьте необычный и восхитительно вкусный рецепт — утиные грудки с бананами и зеленой фасолью. Это яркое азиатское блюдо с элементами эксперимента удивит ваших гостей. Утка, маринованная в соевом соусе, имбире и чесноке, гармонично сочетается с чуть кисловатыми бананами и сочной фасолью. Обжаренный хрустящий лук и свежая кинза добавляют текстуру и свежесть. Подходит как для праздника, так и для домашнего ужина.
