Ингредиенты

• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 1 кг
• яйцо - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• сливочное масло - 3 ст. л.
• мука - 2 ст. л.
• соль
• сельдь в масле Меридиан филе - 250 г
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Подготовка картофельного теста

  Начните с очистки картофеля и его отваривания в кипящей воде до мягкости, примерно 20 минут. После этого слейте воду, оставив немного жидкости для более нежной текстуры. Используйте толкушку, чтобы размять картофель, добавьте яйцо, масло и соль. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное пюре.

• Приготовление начинки

  Филе сельди нарежьте на мелкие кусочки, убедившись, что все косточки удалены. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле до мягкости. Дайте смеси немного остыть, затем добавьте сельдь и хорошо перемешайте. Это обеспечит сочность и аромат начинки.

• Формирование и жарка зраз

  Сформируйте картофельные лепешки, положите в центр начинку, защипните края, чтобы получились пирожки. Обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. Подавайте горячими, можно с сметаной или свежей зеленью.

Приготовьте вкусные и сытные картофельные зразы с сельдью! Этот простой рецепт подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Картофельное пюре, сочный фарш из сельди, лука и чеснока - всё это обжаривается до золотистой корочки. Зразы отлично сочетаются со сметаной или любимым соусом. Готовятся легко, быстро и всегда вызывают аппетит. Попробуйте домашние зразы по нашему рецепту!

Картофельные зразы с филе сельди - это не только вкусно, но и полезно. Картофель содержит много калия и витамина C, а сельдь богата белком и омега-3 жирными кислотами. Этот рецепт отлично подходит для питания всей семьи. Однако стоит учитывать, что сельдь может быть немного соленой, поэтому при приготовлении лучше регулировать количество соли. Также важно не пережаривать зразы, чтобы не потерять сочность начинки. Интересно, что сельдь часто используется в русской кухне, особенно в регионах с доступом к морю. Зразы можно подавать как с сметаной, так и с йогуртом, что делает их универсальным блюдом. Еще один плюс - возможность приготовления большого количества зраз за один раз, что удобно для вечеринок или семейных посиделок. Минусом может быть то, что некоторые люди не любят сельдь, но при правильном приготовлении она становится намного приятнее. Также стоит помнить, что зразы могут быть немного жирными, поэтому рекомендуется подавать их с овощами или салатом. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту, вкус и питательность, что делает его популярным среди многих семей.