Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В кастрюле отварите пасту до состояния al dente согласно указаниям на упаковке. После этого слейте воду через дуршлаг, промойте пасту холодной водой и оставьте на время немного обсохнуть. Используйте любую короткую форму пасты, кроме слишком мелкой, например, орзо, чтобы не потерять её во вкусе и текстуре супа.Шаг 2
Очистите копченую треску от кожи и удалите крупные кости. Мякоть аккуратно нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна руками. Укроп тщательно промойте, высушите и мелко порубите. Рыбный бульон доведите до кипения, затем медленно влейте сливки, помешивая, чтобы избежать сворачивания.Шаг 3
Добавьте в бульон подготовленную треску и пасту. Перемешайте и доведите до кипения. Варите ещё около одной минуты, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Снимите с огня, посолите, поперчите и добавьте измельчённый укроп. Подавайте суп сразу же, пока он горячий и ароматный.
Этот крем-суп с копченой треской и пастой идеально подходит для тех, кто ценит вкус и скорость приготовления. В основе блюда — нежные сливки, ароматный рыбный бульон и сочная треска горячего копчения. Разноцветная паста добавляет яркости и оригинальности. Благодаря простому составу ингредиентов и минимуму кулинарных манипуляций, вы сможете приготовить этот суп всего за четверть часа. Отличный выбор для семейного ужина или перекуса в будничные дни. Подаётся блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальную свежесть вкуса и аромат укропа.
