Сочный салат из красной и белой фасоли с бужениной и маринованными огурцами

Ингредиенты

• 220 г консервированной красной фасоли
• 190 г консервированной белой фасоли
• 240 г нежирной буженины
• 2 маринованных огурца
• 1 крупная красная луковица
• 3 стебля зеленого лука
• 2 веточки кинзы
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка лука

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите в миску. Приготовьте заправку: смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, сахар, соль и перец. Залейте лук заправкой и дайте немного постоять, чтобы он стал мягче и менее острым.

• Шаг 2: Подготовка основных ингредиентов

  Слейте жидкость с фасоли и переложите ее в большую салатницу. Буженину и маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зелень промойте, обсушите. Красный лук из заправки отожмите немного, но не полностью — вместе с соусом он будет добавлен в салат позже.

• Шаг 3: Сборка салата

  Добавьте в миску с фасолью буженину, огурцы и нарезанную зелень. Влейте лук с заправкой и аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы не раздавить фасоль. Переложите готовый салат в красивую салатницу или подавайте сразу же.

Этот салат идеально подойдет для тех, кто ценит вкус, питательность и скорость приготовления. Сочетание красной и белой фасоли обеспечивает богатство растительного белка, а буженина добавляет мясную насыщенность. Маринованные огурцы придают пикантности, а свежая зелень — аромат и легкость. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим закускам. Все ингредиенты легко доступны, а сам процесс занимает всего 15 минут. Попробуйте этот универсальный салат дома!