Ингредиенты

• 500 г мякоти дыни
• 2 авокадо
• 8 крупных отваренных креветок
• горсть кедровых орешков
• 2 веточки мяты
• веточка зеленого базилика
• сок 1 апельсина
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка освежающей заправки

  Начните с приготовления заправки. Возьмите один апельсин и один лимон, выжмите их сок. В глубокой миске смешайте соки с оливковым маслом, добавьте щепотку соли и немного черного перца. Затем добавьте измельченные листья мяты и базилика, которые предварительно промойте и просушите. Хорошо перемешайте, чтобы заправка получилась однородной и ароматной.

• Обработка продуктов для салата

  Приступите к подготовке ингредиентов. Кедровые орешки положите на сковороду без масла и обжарьте на среднем огне в течение 4–5 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели. После этого остудите и измельчите ножом. Креветки очистите от голов и панциря, удалите темную вену. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку, снимите кожуру и нарежьте тонкими ломтиками. Чтобы они не потемнели, полейте их оставшимся лимонным соком.

• Сборка и подача салата

  Дыню нарежьте так же, как и авокадо, и аккуратно смешайте с другими ингредиентами. Выложите всё на плоскую тарелку или блюдо. Полейте заправкой и посыпьте обжаренными орешками. Оставьте салат настояться около 15–20 минут, чтобы ароматы хорошо раскрылись. Перед подачей разложите креветки поверх салата, чтобы он выглядел аппетитнее и был более насыщенным.

Этот легкий и питательный салат сочетает в себе сладость спелой дыни, нежность авокадо и сочность креветок. Простой в приготовлении, он отлично подойдет как для праздника, так и для повседневного стола. Заправка на основе цитрусовых смягчает вкус, а кедровые орешки добавляют хрусткости. Салат богат витаминами, полезными жирами и белком, что делает его отличным выбором для здорового питания.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и свежие продукты. Дыня богата витаминами и минералами, способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Авокадо содержит полезные жиры и клетчатку, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Креветки — источник белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Заправка с оливковым маслом и травами добавляет антиоксиданты и улучшает усвоение полезных веществ. Однако стоит учитывать, что дыня содержит много сахара, поэтому людям с диабетом лучше ограничить её количество. Также кедровые орешки могут вызвать аллергию у некоторых людей. Интересно, что дыня является одним из самых старых культурных растений в истории человечества, а авокадо когда-то считалось «пищей богов» в древних цивилизациях. Салат также может быть вариацией классического салата Цезарь, но с более мягким и натуральным вкусом.